Diversifikoni menunë tuaj të përditshme me një pjatë klasike siciliane - përgatitni një kaponatë me ullinj! Përgatitja e një pjate në gjysmë ore
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - ullinj - 100 g;
- - një patëllxhan;
- - katër domate;
- - kërcell selino - 2 tbsp. lugë;
- - sheqer - 2 tbsp. lugë;
- - uthull vere - 2 tbsp. lugë;
- - kaperi - 2 tbsp. lugë;
- - një qepë;
- - një tufë majdanozi;
- - piper i zi, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patëllxhanin, prerë në kube, vendoseni në një tas, spërkatni me kripë. Pas 15 minutash, shpëlajeni me ujë të ftohtë, thajeni peshqirët e letrës.
Hapi 2
Skuqni patëllxhanët në një tigan, transferojini në një tas.
Hapi 3
Prisni kaperi, ullinj, qepë, selino. Shtoni këto përbërës të meze në patëllxhanin e pjekur në skarë.
Hapi 4
Djeg domate me ujë të valë, hiqni lëkurën. Prisni tulin, ziejini me sheqer për rreth katër minuta. Shtoni uthull, piper dhe kripë. Gatuajini edhe për tetë minuta pa kapak.
Hapi 5
Sezoni patëllxhanin me salcë domate, shtoni majdanoz të copëtuar. Lëreni përzierjen të ftohet, vendoseni në frigorifer.
