Ka shumë receta të ndryshme për biskota të mbushura, receta e mëposhtme është e përshtatshme për adhuruesit e çokollatës dhe qershisë, por ka një pengesë, gjithmonë mungon sepse është e shijshme dhe prandaj përfundon shpejt. Në mënyrë që të përgatisni biskota të tilla, do të duhen rreth 40-50 minuta.
Është e nevojshme
- - 100 g sheqer krem;
- - 100 g gjalpë;
- - 0,5 lugë çaji sheqer;
- - 30 g pluhur kakao;
- - 200 g miell;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekjeje për brumë;
- - 1 vezë;
- - 0,5 lugë çaji kripë;
- - 150 g qershi (të ngrira, në lëngun e tyre ose të freskëta).
Udhëzimet
Hapi 1
Grijeni gjalpin e ftohtë në një rende të trashë, pastaj përzieni me sheqer pluhur, miell, kakao, pluhur pjekje dhe kripë. Tjetra, vendosni një vezë në një masë gjysëm të përgatitur dhe gatuajeni brumin, kur brumi është gati, vendoseni në mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer brenda natës në mënyrë që të ftohet. Nëse jeni duke përdorur qershi të ngrirë, atëherë prisni që ato të shkrijnë deri në fund dhe të kullojnë lëngun.
Hapi 2
Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe hapeni me trashësi 3-7 mm. Pastaj prerë qarqet në një formë të veçantë (mund të përdorni edhe një gotë). Numri i rrathëve duhet të jetë çift. Vendosni qershinë në rrethin e parë, dhe me rrethin e dytë, mbuloni mbushjen sipër dhe mbërtheni rreth skajeve me një pirun. Sasi e vogël sheqeri mbi qarqet, mundësisht ato me kristale të mëdha. Më e rëndësishmja, bëni disa vrima në qarqe me një pirun ose hell, në mënyrë që lagështia e tepërt të avullojë vetvetiu gjatë pjekjes.
Hapi 3
Nxehim furrën në 180 ° С dhe vendosim biskotat në të për 20-25 minuta në mënyrë që të piqen aty, më pas i lëmë biskotat të qetësohen, duke i vendosur në tavolinë për 10-15 minuta dhe shërbeji biskota të ftohta me një gotë me qumësht ose kafe e nxehtë, në varësi të preferencës së personit të cilit po i shërbeni pjatën.
