Biskotat e bëra në shtëpi me qershi janë të lehta për tu bërë, megjithatë të shijshme dhe me shije të mahnitshme. Dmbëlsirat e gatuara me këtë kokrra të kuqe të ndritshme dhe me lëng do të jenë shumë të shijshme, kështu që të rriturit dhe fëmijët janë të lumtur t'i hanë ato.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 7 lugë gjalpë, i shkrirë
- - 1/3 filxhan sheqer
- - 1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje
- - 1 filxhan miell + 1 lugë gjelle
- - një majë kripe
- Mbushja:
- - 1/2 filxhan sheqer
- - 2 vezë të mëdha
- - një majë kripe
- - 1/4 filxhan miell
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- - 100 g gjalpë
- - 500 g qershi të ëmbla pa gropa
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë brumë biskotash, bashkoni gjalpin e shkrirë, sheqerin e grimcuar dhe vaniljen në një tas të madh. Pastaj shtoni miell, kripë dhe llokoçis derisa të qetë.
Hapi 2
Kalojeni brumin në enën e përgatitur për pjekje me letër furre dhe shtrijeni në mënyrë të barabartë. Piqeni në një furrë të parangrohur derisa të marrë ngjyrë të artë për 20 minuta.
Hapi 3
Tani po përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, shkrijeni gjalpin në një tenxhere të vogël derisa të marrë ngjyrë kafe, duke e përzier shpesh për 6 minuta. Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer.
Hapi 4
Në një tas të veçantë, rrahni sheqerin e grimcuar (ose sheqerin pluhur, për një ëmbëlsirë më të butë), vezët dhe kripën në një tas. Shtoni 1 lugë gjelle miell dhe vanilje. Llokoçis derisa të qetë. Shtoni gjalpë të shkrirë gradualisht dhe përzieni përsëri.
Hapi 5
Vendosni qershitë në koren e pjekur të përfunduar dhe më pas hidhni butësisht mbushjen. Përveç qershive, mund të shtoni copa çokollate ose frutash, si dhe rrush të thatë.
Hapi 6
Piqeni përsëri në furrë në 190C derisa të marrë ngjyrë të artë, rreth 40 minuta.
Hapi 7
Biskotat janë shumë origjinale, të buta dhe aromatike. Pritini biskotat e gatshme në katrorë me një thikë të mprehtë dhe shërbejeni.
