Një kombinim mahnitës i çokollatës së zezë dhe qershisë, pastë e shtresuar dhe lehtësia e ekzekutimit - duhet ta provoni!
Është e nevojshme
- - 200 g miell gruri
- - 200 g sheqer
- - sp lugë kripë
- - 120 g gjalpë
- - 400 g qershi të pjekur
- - 80 g çokollatë të zezë
- - 1 vezë
- - 30 ml qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni miellin, kripën dhe sheqerin në një tas. Shtoni gjalpë, prerë në kube të mesme. Fërkoni gjithçka në thërrime me duart tuaja.
Hapi 2
Pastaj derdhni ujë akulli në një filxhan dhe gatuajeni brumin.
Hapi 3
Kur gatuani brumin, mos u përpiqni ta bëni atë homogjene, lini copa gjalpë të mbeten atje, në formë të përfunduar ata do t'i japin brumit një ndjeshmëri të këndshme dhe të lehtë. Mbështilleni topin e mbledhur në fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 4
Ndërsa brumi po ftohet, lani qershitë dhe hiqni farat prej saj, dhe prerë çokollatën në copa mesatare.
Hapi 5
Vendosni brumin e ftohur në një tryezë të miellosur dhe ndani atë në 8 pjesë. Rrotulloni secilën pjesë me një shigjetë në një rreth me një diametër prej rreth 10-15 cm.
Hapi 6
Shkundni vezën me një pirun dhe përziejeni me qumështin. Lubrifikoni secilin rreth me këtë përzierje dhe spërkatni me një majë sheqeri.
Hapi 7
Vendosni 5-8 qershi në sheqer, dhe spërkatni me copa çokollate sipër.
Hapi 8
Ngrini brumin rreth skajeve me gishta dhe shtypni atë kundër manave. Lyejeni çdo biskotë me një përzierje të vezëve dhe qumështit nga jashtë në mënyrë që brumi të mos copëtohet kur pjekni, dhe spërkatni përsëri sheqer sipër.
Hapi 9
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene dhe pastroni me gjalpë të shkrirë. Vendosni biskota në pergamenë dhe piqini në një furrë të nxehtë për 10-20 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
