Si Të Bëni Një Tortë Krem brulee

Përmbajtje:

Si Të Bëni Një Tortë Krem brulee
Si Të Bëni Një Tortë Krem brulee

Video: Si Të Bëni Një Tortë Krem brulee

Video: Si Të Bëni Një Tortë Krem brulee
Video: Популярный шоколадный торт CHOCO PIE! В креме НИ КАПЛИ ЖИРА! Тает во рту! 2024, Marsh
Anonim

Torta "Creme brulee" është pikërisht ëmbëlsira që mund të "shkrijë zemrën" e kundërshtarit më të flaktë të ëmbëlsirave. Konsistenca e ëmbëlsirës është aq e ajrosur dhe e butë sa duart i kërkojnë vetes një pjesë shtesë. Dhe nëse kombinoni tortën me çokollatë, lajthi, bajame ose qumësht të kondensuar, atëherë shija do të jetë thjesht e paharrueshme.

Si të bëni një tortë
Si të bëni një tortë

Është e nevojshme

  • Për ëmbëlsira:
  • - 200 gramë gjizë,
  • - 350 gram margarinë,
  • - 3 gota miell,
  • - 10 gram pluhur pjekje,
  • - 1 gram vanilinë.
  • Për kremin:
  • - 100 gram miell,
  • - 1 gram vanilinë,
  • - 4 vezë,
  • - 1 filxhan sheqer,
  • - 3 gota qumësht,
  • - 200 gram gjalpë,
  • - 2 tbsp. lugë raki.
  • Për karamel:
  • - 1 filxhan sheqer,
  • - 150 ml qumësht,
  • - 50 gram gjalpë,
  • - 0,75 lugë çaji kripë.

Udhëzimet

Hapi 1

Në një tas shtypni gjizë, margarinë të butë dhe vanilinë. Shtoni miellin e situr të përzier me pluhurin pjekës. Gatuaj një brumë të butë, jo-ngjitës (duhen rreth dhjetë minuta për të gatuar).

Hapi 2

Hidhni brumin në një shtresë, duke përdorur një pllakë me diametër të kërkuar dhe një thikë, prerë me kujdes një rreth. Bëni 6 ëmbëlsira në këtë mënyrë. Nga pjesa tjetër e brumit, bëni një kore tjetër; do të jetë e nevojshme për të spërkatur tortën.

Hapi 3

Lyejmë një enë pjekje me gjalpë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni ëmbëlsira për 15 minuta.

Hapi 4

Për karamel, merrni një tenxhere me mure të trasha, hidhni 1 filxhan sheqer në të dhe shkrijeni atë në zjarr të ngadaltë. Llokoçis vazhdimisht që sheqeri të mos digjet. Pasi sheqeri të bëhet qelibar i artë, fikni nxehtësinë.

Hapi 5

Me nxitje të vazhdueshme, shtoni qumësht të ngrohtë (në pjesë të vogla) në sheqerin e shkrirë. Nëse gjatë trazimit krijohen gunga, vendoseni tenxheren me sheqer në zjarr dhe ngroheni pak. Shtoni një majë kripë, një majë vanilinë (opsionale) dhe 50 gram gjalpë, përzieni derisa të jetë e qetë. Lëreni karamelin mënjanë dhe lëreni të ftohet.

Hapi 6

Krem

Ndani të verdhat nga të bardhat. Vendosni ketrat në frigorifer, atëherë prej tyre mund të bëni një krem për ëmbëlsirë.

Hapi 7

Mash 4 të verdhë veze me një gotë sheqer. Shtoni 100 gram miell, 1 filxhan qumësht dhe përzieni derisa të qetë. Sillni qumështin e mbetur në një çiban, pastaj derdhni në pjesë të vogla në përzierjen e miellit të vezëve. Vendosni përzierjen që rezulton në zjarr dhe gatuajeni derisa të trashet. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet.

Hapi 8

Lëvizni 200 gram gjalpë të butë, shtoni bazën e kremit në pjesë të vogla, vazhdoni të tundni derisa të qetë. Me trazime të vazhdueshme, shtoni karamelin e ftohur dhe dy lugë raki.

Hapi 9

Instaloni një kallëpe të lëvizshme në të cilën vendosni ëmbëlsirat. Lyejeni secilën tortë me krem. Nëse kallëpi nuk është i instaluar, kremja do të përhapet.

Hapi 10

Grini bukën e shtatë deri në thërrime. Nëse nuk ka thërrime të mjaftueshme, atëherë mund të bluaj cookies të bukës së shkurtër.

Hapi 11

Hiqeni fletën e pjekjes së lëvizshme nga ëmbëlsirat dhe spërkateni tortën me thërrime. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni tortën me copa çokollate. Ftojeni tortën, mundësisht brenda natës.

Recommended: