Një nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe më të kërkuara në shtëpi. Me krem qumështi të kondensuar, i shkrifët, i spërkatur me fara lulekuqe, i ëmbël me sheqer, por i preferuari i të gjithëve.
Torta Anthill me të vërtetë duket si një anthill, dhe për këtë arsye është gjithmonë interesante për fëmijët që janë të lumtur të "takojnë" këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme të pjekur nga nëna ose gjyshja e tyre për çaj.
Përbërësit për tortë:
- qumësht i kondensuar, mund të zihet, 400 g;
- qumësht 110-120 ml;
- gjalpë 220 g, - miell 450 g, - sheqer i grimcuar 80 g, - vanilinë një e treta e lugës;
- pluhur pjekje 15 g, - salcë kosi 60 ml, - lulekuqe për ëmbëltore 1 tbsp. l
Receta e tortës së milingonës:
Vendosni stewpan të smaltuar në një banjë uji, shtoni pjesën e deklaruar të vajit dhe zbuteni. Shtoni sheqer dhe në fund shkrijeni, duke e trazuar përzierjen me një shpatull. Në fund, shtoni salcë kosi dhe vanilinë dhe, përzieni shpejt, hiqni masën nga sobë.
Kombinoni miellin me një pluhur pjekjeje për brumë dhe transferojeni atë në një përzierje krem kosi pak të ftohur. Ne gatuajmë një brumë me gëzof dhe të butë, duke e mbështjellur me plastikë të klasës së ushqimit, menjëherë e vendosim në frigorifer për 20 minuta.
Grini brumin e ngrirë në një përpunues ushqimi ose mulli mishi, ose mund ta grijeni në rende me qeliza të mëdha, por kjo do të jetë mjaft e mundimshme. Shpërndajini brisqet e brumit në një fletë pergamenë kuzhinës, nivelojeni dhe piqni bazën për tortën Anthill - gjysmë ore në 180 gradë në një furrë konvencionale.
Ndërsa furra është "duke punuar", ne bëjmë një krem nga dy lloje qumështi: të kondensuar dhe të zakonshëm. Ne e ngrohim pijen në rreth 80 gradë dhe shtojmë pak qumësht të kondensuar, duke punuar me një mikser me shpejtësi mesatare. Ne vazhdojmë të përziejmë qumështin e kondensuar, pa pushuar së rrahuri me forcë.
Ftohni kremin për një çerek orë dhe më pas derdhni brisqet e brumit të pjekur. Përzieni butësisht me dy pirunë dhe transferojeni në një pjatë të mbuluar me fletë metalike ose letër pjekjeje.
Ne i japim tortës formën e një "shtëpie milingonash", spërkasim me lulekuqe ëmbëltore nga të gjitha anët dhe vendosim në frigorifer për njomje. Do të jenë të mjaftueshme tre orë. Tortë spektakolare dhe e shijshme Anthill është gati të bëhet një zbukurim tryeze!
