Sushki është një nga ushqimet tradicionale të çajit rus. Shija e tyre ndryshon në varësi të përbërësve shtesë (farat e lulekuqës, arrat, kripa, farat e susamit) që janë përdorur në pjekje.
Është e nevojshme
- Receta numër 1:
- - 1 gotë ujë të ngrohtë;
- - 30 g maja të papërpunuar;
- - 0,5 tsp kripë;
- - 3 tbsp. Sahara;
- - 2 tbsp. margarinë e shkrirë;
- - Miell.
- Receta numër 2:
- - 5 vezë;
- - një majë kripe;
- - 0,5 gota qumësht;
- - Miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1
Shkrijeni majanë në ujë të ngrohtë. Vendosni kripë, sheqer, margarinë të shkrirë në përzierjen që rezulton dhe përzieni derisa të qetë. Në këtë fazë, mund të shtoni fara lulekuqe, sheqer vanilje, fara susami, arra, vaj mustardë, kanellë ose aditivë të tjerë për shijen tuaj. Gatuaj brumin e ngurtë, gradualisht duke shtuar miell. Mbuloni enën me kapak dhe vendoseni në një vend të freskët për 15-20 minuta.
Hapi 2
Miell lehtë tryezën. Hapni brumin në një litar të trashë 1 cm. Pritini atë në copa 10-12 cm. Tharjen e formës. Sa më e hollë të hapni brumin, aq më i mirë do të jetë produkti i pjekur i gatuar.
Hapi 3
Vendosni tharëset në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqini në furrë derisa të marrin një ngjyrë të artë të shijshme. Nëse dëshironi, lani me vezë të rrahur para pjekjes për një fund me shkëlqim.
Hapi 4
Receta numër 2
Lëvizni vezët me kripë dhe qumësht. Shtoni miell dhe gatuani në një brumë të fortë (si petëza). Në një tryezë të miellosur, ndani copat e brumit dhe formoni që të thahen.
Hapi 5
Nxehtësia e ujit të ziejë në një tenxhere me fund të gjerë. Sezoni me kripë ose ëmbëlsuar për shije. Zhytni tharëset në ujë të vluar, një nga një. Llokoçisni ujin në mënyrë që tharësit të mos ngjiten në fund dhe anët e tenxheres. Sapo uji të vlojë përsëri dhe tharësit të notojnë lart, hiqini ato me një lugë të çarë, thajini dhe vendosini në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë.
Hapi 6
Tharësit mund të spërkaten me sheqer të grimcuar ose kripë para pjekjes. Piqni tharjen në një temperaturë prej 180 - 200 ° C derisa të zbutet. Kur përgatitni tharëse, mund të përdorni letër pjekjeje.
Hapi 7
Hiqni me kujdes tharjen e përfunduar nga fleta e pjekjes dhe vendoseni në një tabaka. Lani ato me ujë të ngrohtë të ëmbël dhe mbulojini me një peshqir derisa të ftohen. Pastiçeritë e shijshme, të shëndetshme dhe aromatike janë gati.
