Patatet janë një nga pjatat më të njohura anësore të perimeve. Enët me patate të ziera do të ndriçojnë në mënyrë të barabartë tryezën për një darkë të thjeshtë familjare dhe një mbrëmje festive festive. Ka disa teknika që ju lejojnë të gatuani patate shumë më shpejt, duke ruajtur shijen dhe vetitë e tyre të dobishme.
Është e nevojshme
-
- ujë;
- kripë;
- tigan;
- gjalpë;
- mikrovalë;
- enë për mikrovalë;
- thikë
Udhëzimet
Hapi 1
Shumë varietete të patates karakterizohen nga aftësia e tyre për të zierë shpejt. Nëse keni kohë të kufizuar për të gatuar pjatën, përdorni perime të rrumbullakëta me mish të fortë dhe lëkurë ngjyrë kafe të lehtë për gatim. Kjo larmi gatuhet mjaft shpejt dhe nuk e humbet formën e saj gjatë trajtimit të nxehtësisë. Për pure patatesh, zgjidhni varietete të thërrmuara me mish të bardhë dhe të shkrifët.
Hapi 2
Qëroni sasinë e kërkuar të patateve me thikë perimesh. Kjo pajisje do t'ju kursejë kohë dhe përpjekje, dhe gjithashtu do t'ju lejojë të merrni perime të bukura dhe të qëruara në mënyrë të barabartë. Ju lutemi vini re se sa më të vogla copat në të cilat prerë patatet, aq më shpejt ato do të gatuhen.
Hapi 3
Vendosni patatet në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të nxehtë. Vendoseni tenxheren në zjarr të fortë dhe lëreni lëngun të ziejë. Pasi të ketë zierë uji, kriposeni gjellën për shije, shtoni disa lugë gjalpë në të dhe zvogëloni nxehtësinë. Nuk rekomandohet të zieni patate në nxehtësi të lartë, pasi ekziston një probabilitet i lartë që zhardhokët të mbeten të lagur brenda. Yndyrat shtazore, të cilat janë pjesë e vajit, formojnë një film mbrojtës në sipërfaqen e ujit. Patatet, të cilat janë në një "kapak" të tillë, gatuhen dy herë më shpejt. Pas 15-20 minutash gatim, kullojeni ujin dhe hiqni perimet nga tigani. Shërbejeni patatet e ziera të zbukuruara me barishte të freskëta, kastravec dhe feta domate.
Hapi 4
Ju mund të gatuani patate të kuqërremta dhe të thërrmuara brenda pak minutash në mikrovalë. Qëroni disa zhardhokë të përmasave të mesme dhe pritini në copa. Lubrifikoni enët e sigurta në mikrovalë me gjalpë ose vaj perimesh. Përhapni patatet në të, kripë dhe i kaloni ato. Gatuajini patatet për 8-10 minuta në modalitetin e valës së mesme. Spërkatni pjatën e përfunduar me majdanoz dhe kopër sipër dhe shërbejeni.
