Patatet mund të përdoren për të përgatitur një shumëllojshmëri gatimesh, nga zhardhokët e zierë të shërbyer me gjalpë dhe barëra te tavat komplekse, sallatat dhe pitet. Por, në mënyrë që të gjitha këto pjata të dalin të shijshme, patatet duhet të qërohen siç duhet. Në këtë çështje të thjeshtë, ka shumë hollësi, duke marrë parasysh të cilat, ju mund të thjeshtoni dhe shpejtoni ndjeshëm procesin e pastrimit të zhardhokëve.
Është e nevojshme
- - një thikë për pastrimin e perimeve;
- - pastrues perimesh;
- - qese plastike;
- - kripë e trashë;
- - sfungjer teli;
- - ujë të ftohtë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjeni mjetet e duhura për pastrimin e zhardhokëve tuaj. Do t'ju duhet një thikë perimesh me një teh të shkurtër dhe të mprehtë dhe një dorezë të rehatshme. Sigurohuni që të mos jetë shumë i rrëshqitshëm - dorezat e gomuara ose prej druri janë më të mirat. Me një thikë të tillë, është e përshtatshme të hiqni lëkurën me trashësi të ndryshme dhe të hiqni sytë, zonat e dëmtuara dhe dëmtime të tjera. Në vend të një thike, mund të përdorni një pastrues perimesh - është i përshtatshëm për ta mbajtur atë, për më tepër, kjo pajisje është më e sigurt.
Hapi 2
Lani zhardhokun. Mbajeni ashtu që pjesa më e madhe e patates të lihet e pastër. Punoni pataten duke e qëruar atë në mënyrë spirale ose gjatësore. Nëse shumica e patateve preken nga kalbja, është më mirë t'i hidhni ato - një perime e tillë ka një shije të përkeqësuar dhe mund të jetë e rrezikshme për shëndetin. E njëjta gjë duhet të bëhet me zhardhokët e gjelbër ose pak të ngrirë.
Hapi 3
Patatet e reja nuk kanë nevojë të qërohen. Duhet të lahet mirë dhe të pastrohet me një lesh të telit të ngurtë. Pritini sytë e gjetur me majën e një thike të mprehtë.
Hapi 4
Patatet e vogla shumë të vogla trajtohen ndryshe. Hidhni disa lugë kripë të trashë në një qese të ngushtë plastike dhe vendosni zhardhokët atje. Mos vendos shumë patate - ato nuk do të qërohen mirë. Fërkojeni qesen tërësisht midis shuplakave tuaja. Grimcat e kripës së trashë do të lëkurojnë butësisht patatet e reja. Avantazhi i kësaj metode është që zhardhokët e përpunuar duken bukur, dhe lëvorja hiqet shpejt dhe pa mbetje.
Hapi 5
Për sallata, patatet e ziera shpesh janë të nevojshme, të gatuara në lëkurat e tyre. Për ta gatuar, zgjidhni zhardhokë të lëmuar, jo shumë të mëdhenj me të njëjtën madhësi dhe pa dëmtime. Lani ato tërësisht, vendosini në ujë të nxehtë me kripë dhe gatuajini derisa të zbuten. Hiqni patatet e ziera nga soba, kullojeni ujin e vluar dhe mbushni zhardhokët me ujë të ftohtë për 10 minuta. Pas një përpunimi të tillë, lëkura e patateve të ziera hiqet shumë lehtë dhe shpejt. Ndihmoni veten me një thikë të mprehtë perimesh për lehtësi. Ajo gjithashtu mund të heqë sytë ose dëmtime të vogla në zhardhokët.
