Shakshuka është një ushqim tradicional izraelit që shërbehet për mëngjes ose drekë. Në thelb, ato janë vezë të fërguara të gatuara në shumë salcë të nxehtë perimesh.
Është e nevojshme
- - 2 vezë;
- - 2 domate;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - djegës për shije;
- - 1 piper zile;
- - ½ kokën e një qepë të kuqe;
- - zarzavate;
- - vaj ulliri;
- - kripë dhe piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni hudhrën dhe djegësin imët. Djegini domatet me ujë të valë, qëroni ato dhe prerë në kube. Pritini piper zile dhe qepë të kuqe në shirita të mëdha.
Hapi 2
Skuqni hudhrën dhe djegës në vaj ulliri për disa minuta. Pastaj shtoni speca zile, qepë në to dhe gatuajini për disa minuta më shumë. Shtoni domatet dhe ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të trashen.
Hapi 3
Zhvendosni salcën e përfunduar pak në skajet e tiganit dhe thyejini vezët në mes. Kripë dhe piper gjithçka për shije. Kur vezët të jenë skuqur, spërkatni shakshuka me shumë zarzavate dhe shërbejeni me bukë të freskët.
