Pula e pjekur në uthull balsamike përgatitet në disa faza. Pjata merr një shije pikante falë kombinimit të pazakontë të salcës balsamike dhe kastravecave.
Është e nevojshme
- - 100 ml uthull balsamike
- - 1 pulë e vogël
- - vaj ulliri
- - 2 tsp mustardë
- - 100 g karamele
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - rigon
- - rozmarinë
- - 1 pako gjalpë
- - 6-7 domate qershi
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni pulën plotësisht nën ujë të ftohtë. Lyejeni lehtë me një pëlhurë ose peshqir letre. Fërkojeni me kripë dhe piper të zi.
Hapi 2
Përgatitni marinadën në një enë të veçantë. Për ta bërë këtë, bashkoni disa lugë mustardë, gjalpë të shkrirë, kastraveca të prera imët dhe uthull balsamike. Shtoni rozmarinë të copëtuar dhe rigonin nëse dëshironi.
Hapi 3
Vendoseni pulën në marinadën e gatuar. Pjesa e punës duhet të jetë në një vend të freskët për disa orë. Rrokullisni pulën në mënyrë periodike për të lagur të gjitha anët e përzierjes.
Hapi 4
Vendoseni në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë për të paktën një orë. Gatishmëria e pulës mund të përcaktohet nga shfaqja e një kore të artë. Disa minuta para gatimit, shtoni domate qershi, të prera në gjysmë, në pjatë. Mund të spërkatni disa zarzavate të copëtuara në pulë përpara se ta shërbeni.
