Përvjetori është një festë e ndritshme dhe e gëzueshme. Zakonisht ajo ndryshon nga një ditëlindje e zakonshme në fushën dhe shkëlqimin e saj, sepse përvjetorët janë të rrallë, dhe ju doni të mbani mend një ngjarje kaq të rëndësishme për një jetë. Prandaj, torta e përvjetorit duhet të korrespondojë me statusin dhe të jetë jo vetëm e madhe dhe e shijshme, por edhe e zbukuruar bukur.
Është e nevojshme
-
- 200 g krem 35% (ose një kanaçe krem pana);
- 100 g sheqer krem;
- 100 g pluhur kakao;
- 1 proteinë lustër;
- 20 g lëng limoni;
- 100 g djathë Filadelfia;
- fruta dhe manaferrat për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Mënyra klasike është dekorimi me krem pana. Përdorni ato pak para se të shërbeni për të parandaluar rënien e tyre. Nuk kërcënon shkumën nga një kanaçe llak; shtohen pirgë të veçantë.
Hapi 2
Një mënyrë e shkëlqyeshme për të dekoruar një tortë në një mënyrë origjinale dhe të shpejtë është të përdorni një klishe dhe spërkatje të ndryshme. Merrni klishe të veçantë ose prerë ndonjë model nga letra dhe vendoseni mbi tortë. Spërkatni sipër me sheqer pluhur nëse baza është e errët, ose pluhur kakao nëse torta është e veshur me krem të lehtë ose krem. Mund të përdorni edhe fara lulekuqe, biskota të shtypura, arra.
Hapi 3
Lustër e bardhë është e përkryer për shkronja ose dizajne të ndërlikuara. Shërben për t’i dhënë prekjet e fundit ëmbëlsirave. Në këtë lustër mund të shtohen pije të ndryshme, lëngje ose ngjyra ushqimore për të shtuar ngjyrën e dëshiruar. Përzieni proteinën me lëng limoni ose portokalli, gradualisht shtoni sheqer krem dhe përziejeni tërësisht. Ju duhet të merrni një masë të lëmuar, homogjene dhe të trashë. Shtoni ngjyrosjen e ushqimit të ngjyrës së dëshiruar, nëse është e nevojshme. Falë qëndrueshmërisë së saj, lustër shpejt ngurtësohet dhe ju lejon të krijoni dekorime dhe kaçurrela të ndryshme interesante. Vizatoni modelet e dëshiruara në një fletë të trashë letre, vendosni letrën e tejdukshme të kuzhinës sipër. Përdorni shiringën me majën më të hollë për të gjurmuar modelet e tejdukshme. Prisni që kremi të thahet dhe butësisht hiqni modelet nga letra. Dekoroni sipërfaqen ose anët e tortës me to.
Hapi 4
Një shije pikante interesante do t'i japë tortës një krem me bazë djathi. Djathi më i përdorur zakonisht është Filadelfia, por mund të provoni djathëra të tjerë të pakripur kremozë. Djathin e shtypni me sheqer pluhur, shtoni pak vanilinë dhe një lugë qumësht. Cilësi e lehtë kremoze e kësaj ftohjeje përshtatet mirë dhe rekomandohet për rastet kur duhet ta lyeni tortën nga të gjitha anët. I jep produktit një shije të freskët dhe të këndshme. Për më tepër, kjo lustër nuk është aspak e fshehur.
Hapi 5
Dekorimi i ëmbëlsirave me fruta dhe manaferra është shumë i popullarizuar. Ato duhet të jenë të freskëta dhe të bukura. Vendosni qarqe kivi të prera bukur, pykë mandarine ose feta luleshtrydheje sipër tortës me zbukurime dhe hidhni sipër pelte. Përdorni krem pana ose krem proteina. Mbi këtë bazë, frutat ose manaferrat do të mbahen mirë. Mund t'i lidhni në kunjat e dhëmbëve dhe t'i bashkoni në tortë, duke shtruar një buqetë të bukur.
