Një tortë e gatuar në një tigan, e butë, e shkrirë në gojë, gatuhet shumë shpejt dhe mund të përgatitet nga ata që nuk kanë furrë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 400 g qumësht të kondensuar;
- - 3 gota miell;
- - 1 vezë;
- - 1 lugë çaji sodë buke;
- - 1, 5 lugë çaji uthull;
- Për kremin:
- - 4 tbsp. lugë miell;
- - 2 vezë;
- - 1, 5 gota sheqer;
- - 0,5 litra qumësht;
- - 20 g sheqer vanilje;
- - 200 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të fillojmë përgatitjen e ëmbëlsirave. Rrihni vezën në një tas të veçantë, pastaj derdhni qumështin e kondensuar dhe rrihni përsëri. Shtoni sodë të thërrmuar në uthull, përzieni gjithçka.
Hapi 2
Derdhni miell në pjesë të vogla, përzieni mirë. Brumi duhet të jetë i butë dhe elastik dhe të mos ngjitet në duar.
Hapi 3
Ndani brumin në tetë pjesë, rrokullisni secilën në një shtresë të rrumbullakët sipas diametrit të tiganit, shpojini ato në disa vende me një pirun. Skuqni secilën shtresë në të dy anët në një tigan të nxehur mirë (nëse është Teflon, mund t’i skuqni ëmbëlsirat pa vaj). Sapo të shfaqen flluska në sipërfaqen e brumit, menjëherë kthejeni shtresën në anën tjetër. Do të duhen 1-2 minuta për të skuqur njërën anë.
Hapi 4
Ndërsa ëmbëlsirat e gatshme janë duke u ftohur, bëni një krem. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me sheqer në një tas të vogël, pastaj shtoni sheqer vanilje, qumësht, miell dhe trazoni. Vendoseni tenxheren me kremin në zjarr, duke e përzier vazhdimisht dhe prisni derisa përzierja të trashet.
Hapi 5
Hiqeni nga nxehtësia, shtoni vaj në krem të nxehtë, përzieni mirë. Prerë ëmbëlsira, fshij trims me duart tuaja ose hekura. Mblidhni tortën, lyejeni mirë çdo tortë me krem të nxehtë, spërkatni me thërrime. Lëreni tortën të zhytet mirë dhe të pjerrët.
