Hurma mund të përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme; ajo shkon mirë me mishin. Shijoni këtë sallatë të ngrohtë dhe të shijshme.
Ju do të duhet:
- 1 hurmë;
- fileto pule;
- 1/2 kokër lakër kineze;
- 4 vezë pule;
- 5 tbsp. lugë uthull të bardhë të verës;
- 1 lugë çaji mustardë;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 0,5 lugë çaji kripë;
- 0,5 lugë piper i zi terren;
- 50 g djathë feta;
- 1 lugë çaji arrë të copëtuar.
Së pari, prerë lakër kineze në copa të vogla. Pastaj shtrijeni atë në mënyrë të barabartë në një pjatë të sheshtë.
Zieni vezët e pulës për 5 minuta pasi të zihen. Më pas zhytini në ujë të ftohtë që të ftohen.
Lani hurmën mirë dhe hiqni kërcellin. Pritini me kujdes në disa feta. Përhapni fetat e hurmës në një tigan të nxehur mirë dhe spërkatni pak sheqer sipër.
Fryni frutat në mënyrë të barabartë në të dy anët në nxehtësi mesatare. Sapo të formohet karamel në sipërfaqe, zvogëloni nxehtësinë dhe ktheni me kujdes pykat pa prishur integritetin. Vendosni feta karamel të hurmës në krye të lakrës kineze.
Tjetra, ne do të përgatisim fileto pule, për këtë ne do ta presim atë në shirita të hollë.
Në tiganin ku ishin gatuar fetat e hurmës, hidhni pak vaj perimesh dhe vendosni pulën atje. Sezoni fileto me kripë dhe piper. Skuqeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të skuqet.
Sapo mishi i pulës të jetë bërë, butësisht shtojeni atë në sallatë. Qëroni dhe copëtoni vezët e ftohura, jo shumë imët. Vendosini sipër. Prisni djathin feta në kube dhe dërgojeni në sallatë.
Shtoni mustardë dhe uthull në lëngun e lënë pas gatimit të hurmave dhe pulës. Llokoçisni mirë veshjen dhe ngroheni pak.
Hidh salcën e përgatitur mbi sallatë. Spërkateni gjellën me arra të copëtuara. Shërbejeni sallatën të ngrohtë.
