Ndryshim i pazakontë i gatimit të lulelakrës. Për të eleminuar erën specifike të lulelakrës që zien, mbulojeni tiganin jo me kapak, por me një pecetë të zhytur në uthull.
Përbërësit:
- Lulelakër - 350 g;
- Djathë i fortë - 130 g;
- Majdanoz i gjelbër - 1/2 tufë;
- Limon - 1 fruta;
- Qumësht - 170 ml;
- Gjalpë - 70 g;
- Krisje për pjekje - 60 g;
- Vaj perimesh;
- Miell gruri - 2 lugë;
- Gjethe marule të freskëta - 4 copë;
- Erëza perimesh;
- Kripë.
Përgatitja:
- Ndajeni limonin në 2 pjesë, shtrydhni të gjithë lëngun në një tas.
- Renditni lulelakrën, lajeni mirë, transferojeni në një enë dhe derdhni me lëng limoni, lëreni mënjanë për disa minuta.
- Pas kohës së specifikuar, transferoni lakrën në një tenxhere me ujë të valë, shtoni pak kripë dhe qëndroni derisa të gatuhet plotësisht.
- Lani tërësisht majdanozin jeshil në ujë të rrjedhshëm, copëtoni imët.
- Kaloni djathin e fortë përmes një rende të imët.
- Derdhni qumështin në një tenxhere, sillni atë të ziejë, pastaj shtoni miell gruri në të, mbajeni për disa minuta më shumë në një zjarr më të ulët, në fund shtoni gjalpë, djathë të copëtuar dhe hiqeni nga sobë.
- Ftojeni përzierjen e djathit të përfunduar, bluaj gunga me një blender nëse është e nevojshme.
- Trajtoni një enë pjekjeje me vaj perimesh dhe spërkatni me copa buke.
- Vendosni lulelakër në një pecetë, pasi uji të ketë zënë, vendoseni në një pjatë të përgatitur, sezoni me erëza për perime.
- Derdhni masën e djathit në bosh, sezonin me një sasi të vogël të bimëve të copëtuara.
- Pjata përgatitet në furrë për rreth 25 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.
- Lani sallatën jeshile, thatë, vendoseni në një pjatë, sipër vendosni lulelakrën e gatshme pak të ngrohtë.
