Kjo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme do t'u pëlqejë gjithashtu vegjetarianëve jo të rreptë. Dhe të gjithë e dinë për vetitë e perimeve.
Është e nevojshme
- Lulelakër - 0,5 kg;
- qumësht - 250 ml.;
- gjalpë - 30 gram;
- miell gruri - 20 gram;
- pluhur mustardë - 1 lugë çaji;
- arrëmyshk - 1 majë;
- djathë i fortë (si parmixhano) - 80 gram;
- cilantro - tufë e mesme (mund të zëvendësohet me majdanoz);
- kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200 gradë.
Hapi 2
Në këtë kohë, lani lulelakrën, hiqni gjethet, prerë rrjedhjet e forta dhe ndani në tufë lulesh të vogla. Zieni lakrën në ujë të kripur për 5-7 minuta, ose avullojeni për 10 minuta. Përhapni tufat e luleve në një peshqir letre dhe thani.
Hapi 3
Grijeni djathin në një rende të trashë. Gatimi i salcës: ngrohni pak gjalpin në nxehtësi të ulët, jo duke zier. Shtoni miellin e situr paraprakisht dhe skuqeni shpejt në një tigan të vogël, por të thellë. Shtoni piper dhe arrëmyshk. Derdhni qumësht në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht derisa të zbutet. Gatuajeni salcën derisa të trashet.
Hapi 4
Shtoni djathë në salcë, duke lënë pak për ta spërkatur në pjatë. Djathi shkrihet dhe përzihet me salcën. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë erëza në salcë ose ta kriposni atë.
Hapi 5
Vendosni lulelakrën në një enë pjekjeje. Hidhni salcën sipër dhe piqeni në një furrë të parangrohur për 30-35 minuta. Spërkateni gjellën e nxehtë të përfunduar me djathin dhe bimët e copëtuara. Dhe mund ta shërbeni në tryezë.
