Gjizë dhe delikatesë frutash, tortë "Lakomka" do të shërbejë si një zbukurim për tryezën tuaj festive. Mbushje e lehtë, delikate, shumë fruta dhe një bazë e hollë me rërë e bëjnë këtë ëmbëlsirë një ushqim të paharrueshëm. Të rriturit dhe fëmijët do të jenë të kënaqur me një tortë të tillë.
Është e nevojshme
-
- brumë:
- 1.5 gota miell gruri
- 1/3 filxhan sheqer
- 150 g gjalpë ose margarinë
- 1 vezë
- kripë (majë)
- Për mbushje:
- 300 gr gjizë 20% yndyrë
- 2 të verdha vezësh
- 0,5 gota sheqer pluhur
- 25 gr sheqer vanilje (1 qese)
- 45 gr pelte frutash (1 qese)
- 100 ml ujë
- fruta për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit:
Llokoçisni gjalpin, sheqerin dhe vezët në një tenxhere ose tas me një shpatull druri derisa të qetë.
Hapi 2
Hidhni miell në masë, shtoni kripë dhe gatuajeni brumin.
Hapi 3
Rrotulloni brumin e përfunduar në një simite, vendoseni në një qese ose mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 4
Hapni brumin e ftohur në një trashësi prej 4-5 mm.
Hapi 5
Vendosni një enë pjekje me letër furre.
Vendoseni brumin në një kallëp dhe bëni anët e larta. Prisni tortën në disa vende me një pirun.
Hapi 6
Prisni një rreth nga letra për pjekje që përshtatet në fund të kallëpit. Vendosni rrethin në brumë, spërkatni një shtresë bizele të thata ose fasule.
Hapi 7
Piqeni tortën në 200 gradë derisa të marrë ngjyrë të artë për 25-30 minuta.
Hapi 8
Gatimi i mbushjes:
Përgatitni pelte sipas recetës së treguar në qese, por në më pak ujë sesa kërkohet (në vend të 200 ml - 100 ml).
Hapi 9
Fërkoni gjizën përmes një sitë.
Hapi 10
Ndani të verdhat nga proteinat.
Hapi 11
Grini të verdhat me sheqer pluhur derisa të ketë një shkumë të bardhë, pastaj shtoni gjizën e integruar dhe rrihni derisa të qetë. Shtoni vanilinë. Ju duhet të merrni një masë homogjene, jo të lëngshme të gjizës.
Hapi 12
Ftojeni ëmbëlsirën e gatuar me bukë të shkurtër.
Hidhni në bizele, hiqni rrethin e letrës.
Hapi 13
Ne nuk e nxjerrim tortën nga kallëpi. Vendosim masën e gjizës në mes të tortës, duke e niveluar me kujdes brenda deri në grykë.
Hapi 14
E vendosim tortën me mbushjen në furrë në 180 gradë për 5 minuta.
Hapi 15
Ftojeni tortën dhe vendoseni në një pjatë.
Hapi 16
Dekoroni pjesën e sipërme me fruta të freskëta ose të konservuara të copëtuara (pjeshkë, kivi, rrush).
Hapi 17
Mbi frutat, hidhni me kujdes pelte të përgatitur paraprakisht dhe të ftohur në temperaturën e dhomës.
Hapi 18
E vendosim tortën në frigorifer për 1, 5-2 orë. Ndërsa pelte ngurtësohet, ëmbëlsira mund të shërbehet në tryezë. Shijoni çajin tuaj.
