Sole është një peshk i shtrenjtë që është një ëmbëlsirë. Mishi është i butë, i butë, pothuajse pa kocka. Ekziston një larmi e madhe recetash për përgatitjen e "gjuhës së detit". Më poshtë është receta për "Gjuhë e vetme me qepë të njoma dhe domate".
Është e nevojshme
-
- 800 gr fileto të tabanit;
- 300 gramë qepë të njoma;
- 2 domate;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2 lugë miell;
- 100 gram vaj perimesh;
- piper i zi
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini pjesën e poshtme të tabanit në pjesë.
Sezoni fileto me piper dhe kripë. Zhyt çdo kafshatë në miell.
Skuqini në të dy anët në vaj perimesh.
Hapi 2
Prisni qepët e njoma, hudhrën, prerë domatet në feta.
Hapi 3
Hidhni pak vaj perimesh në një tenxhere dhe nxeheni.
Hapi 4
Vendosni qepë, domate, hudhër në një tenxhere me gjalpë.
Gatuaj gjithçka për pesë minuta.
Shtoni pak kripë, dy lugë ujë të zier dhe ziejini për pesë minuta të tjera.
Hapi 5
Vendosni peshkun në salcën e gatshme, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhet fileto.
Dekoroni fileton e përfunduar me bimë të copëtuara. Ju bëftë mirë!