Sole përgatitet shumë shpejt, por pavarësisht kësaj ajo ka një shije jashtëzakonisht delikate dhe është e përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për një meze për një pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - fileto e tabanit;
- - 2 vezë;
- - salcë kosi;
- - Miell;
- - sheqer;
- - kripë;
- - sodë;
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është përgatitja e brumit. Për ta bërë këtë, përzieni 2 vezë, 4 lugë miell dhe 4 lugë salcë kosi. Shtoni 1 lugë çaji sheqer, 1 lugë çaji kripë dhe 0,5 lugë çaji sodë buke në përzierjen që rezulton. Përzieni gjithçka dhe futeni në frigorifer.
Hapi 2
Shkrini peshkun, pije dhe prerë në sheshe. Kripë mirë dhe të vënë në një filxhan.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në tigan në mënyrë që thellësia të jetë rreth 1-2 centimetra.
Hapi 4
Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe filloni të skuqeni. Zhyt secilën pjesë të peshkut në brumë dhe vendoseni në një tigan. Skuqeni derisa të zbutet në njërën anë pa kapak, pastaj ktheni copat dhe mbulojini. Kjo do ta gatuajë peshkun mirë dhe qëlloj do të bëhet krokante.
Pjata e gatshme mund të shërbehet në tryezë.
