Cutletat e viçit me kërpudha janë një pjatë shumë aromatike dhe e shijshme. Mishi rezulton të jetë i lëngshëm dhe i butë, dhe kërpudhat e freskëta janë një shtesë ideale në kombinim me një salcë të trashë të veçantë.
Është e nevojshme
- - 500 g mish viçi
- - 100 g spinaq
- - 100 g shampanjë të freskët
- - 100 g djathë
- - therrime buke
- - kripë
- - dhjamë derri
- - Miell
- - 1 gotë qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin e viçit në copa të mëdha dhe i rrahni plotësisht me një çekiç mishi. Bëni secilën kuletë në bukëpjekje dhe skuqeni në vaj perimesh derisa të freskët.
Hapi 2
Mbuloni pjesën e poshtme të një tenxhere të vogël me gjethe spinaqi. Përhapni kotelet e gatuara sipër. Pritini shampanjët në feta dhe skuqini lehtë. Vendosni kërpudhat e gatshme në përgatitjet e mishit.
Hapi 3
Përgatitni salcën veç e veç. Shkrini yndyrën e mishit të derrit në një tenxhere, shtoni një lugë gjelle miell dhe të njëjtën sasi ketchup, përzieni të gjithë përbërësit me qumësht. Gatishmëria e salcës mund të përcaktohet nga qëndrueshmëria dhe aroma e saj e trashë, të kujton arra të pjekura. Shtë e nevojshme të përgatitet përzierja me nxitje të vazhdueshme.
Hapi 4
Derdhni kotelet me salcën e përgatitur dhe ziejeni gjellën për 10-15 minuta. Shërbejeni cutlets të tilla në tryezë veçmas ose me gjethe spinaqi të zier. Për më tepër, mund të spërkatni feta karrota të ziera në pjatën, ndërsa është duke gatuar.
