Tradicionalisht, zrazy bëhet nga mishi i grirë dhe mbushje të ndryshme. "Pite" të tilla janë ushqyese dhe të shijshme. Por patatat me viçi të bluar janë po aq të shijshme. Befasoni familjen tuaj me një pjatë origjinale!
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 5 patate të mesme
- 1 vezë pule
- 1 tbsp. l majonezë
- 3 tbsp. l me një grumbull mielli
- kripë për shije
- Për mbushje:
- 350 g viçi i bluar
- 1 qepë të madhe
- vaj perimesh për skuqje
- kripë dhe piper i zi për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni "brumin" për petat e patates së viçit të bluar. Zieni patatet në lëkurat e tyre derisa t’i gatuani. Ftojeni atë, qëroni lëkurën dhe hekni në një rende të trashë ose kaloni nëpër një mulli të mishit. Rrihni një vezë në përzierjen e patates, shtoni majonezë dhe kripë për shije. Gatuajeni brumin plotësisht derisa të merret një masë e trashë homogjene.
Hapi 2
Pastaj filloni të mbushni. Prisni qepën imët dhe skuqeni lehtë në një tigan. Shtoni mish viçi të bluar në qepë. Kur mishi është gati, aromatizoni me kripë dhe piper për shije. Mbajeni mbushjen në zjarr për rreth një minutë, duke e përzier vazhdimisht dhe hiqeni. Me një mbushje të tillë, patatja e çmendur me mish do të dalë e shijshme dhe e kënaqshme.
Hapi 3
Nëse ju pëlqen aroma pikante dhe e pazakontë, përdorni një shumëllojshmëri të bimëve në mbushjen tuaj. Cutletat e patates me viç të bluar shkojnë mirë me aromën e borzilokut ose koprës. Tregoni imagjinatën tuaj, duke mos harruar preferencat tuaja të shijes!
Hapi 4
Brumi”dhe mbushja janë gati. Filloni të formoni zraz patate me mish. Për ta bërë këtë, merrni një sasi të vogël të masës së patates dhe rrokullisni atë në një top. Pastaj bëni një tortë nga topi që rezulton, duke e zbutur butësisht në dorën tuaj. Vendosni një sasi të vogël të mbushjes në mes, duke e shtypur atë pak. Pin këmbët si një byrek. Sigurohuni që mbushja të mos dalë përmes brumit. Në këtë rast, i gjithë lëngu do të rrjedhë nga cutlets, dhe ata do të dalin të jenë të thatë. Nëse "vrimat" janë ende të formuara - "patch" ato me masë patate. Zhytni çdo kuletë në miell dhe vendoseni në një tigan të ngrohur më parë me mishin e perimeve. Skuqni pataten zrazy me mishin derisa të skuqet. Patatat tuaja të patates me viçi të bluar janë gati! Ju bëftë mirë!
