Shumë pjata të njohura në ditët e sotme u ngritën rastësisht - si rezultat i një improvizimi momental. Por kjo nuk i ndaloi ata të fitonin popullaritet. Kjo ndodhi me cutlets Pozhansk, me sallatë Cezar dhe patate të skuqura.
Shumica e recetave të preferuara të të gjithëve janë rezultat i eksperimentimeve të gjata dhe punës së madhe të kuzhinierëve. Por historia e kuzhinës njeh gjithashtu raste kur një pjatë e re u shfaq rastësisht, për shkak të një gabimi, ose thjesht nga rastësia.
Cutlets Pozharsky
Sipas legjendës, Aleksandri I hyri me makinë në një tavernë të një Pozharsky në qytetin e Ostashkov dhe kërkoi cutlets viçi. Sidoqoftë, nuk kishte mish viçi, dhe pronari ishte tashmë në dëshpërim, por gruaja e tij e këshilloi të gatuante kotele pulash të bukës. Mbreti ishte i kënaqur (edhe pas zbulimit të mashtrimit), cutlets u patentuan dhe taverna u bë e famshme.
sallatë çezariane
Kjo sallatë me famë botërore u shpik edhe për shkak të mungesës së ushqimit. Pronari i një restoranti meksikan, Caesar Cardini, ndërtoi me ngut një pjatë për mysafirët e rangut të lartë nga ajo që kishte në dorë, dhe ata e pëlqyen atë. Nga rruga, nuk kishte asnjë pulë në versionin origjinal. Dhe sallata, siç e keni kuptuar tashmë, nuk ka asnjë lidhje me perandorin Romak.
Patate të skuqura
Meze krokante doli rastësisht. Në fund të shekullit të 19-të, në një nga restorantet amerikane, një vizitor ishte i pakënaqur me patatet e skuqura, sepse, sipas mendimit të tij, fetat u prenë shumë të trasha dhe kërkuan të ribënin pjatën. Një kuzhinier i bezdisshëm, pavarësisht nga një klient i imët, preu feta të holla letre - dhe papritmas doli shumë e shijshme.
