Mishi kërkon pak më shumë aftësi gatimi, megjithatë, dhe ky është një biznes fitimprurës. Kur të keni kohë për të gatuar diçka serioze, bëni këtë merak të shijshëm.
- 1 kg mish qengji me kocka brinje,
- 1 kg patate,
- 200 g karrota
- 200 g rrepë
- 200 g qepë,
- 3 tbsp. lugë salcë domate,
- 1/3 pjesë e Artit. krem kosi,
- 2 rrënjë majdanoz,
- 1 tbsp. një lugë miell gruri
- kripë,
- piper i zi i bluar,
- kokrra piperi të zi,
- Fletë dafine,
- 150 g yndyrë të shkrirë
- majdanoz
Merrni mishin me kockat e brinjëve dhe copëtojini në copa. Përzieni kripën me piper të zi të bluar dhe fërkoni copat e mishit.
Ne marrim një tigan, skuqim mishin në zjarr të fortë dhe e transferojmë atë në një kazan. Hidhni pak ujë në tiganin ku ishte skuqur mishi, zieni për 1-2 minuta dhe gjithashtu hidheni në kazan. Vendosim kazanin në zjarr, shtojmë salcën e domates në mish, e mbulojmë dhe e ziejmë në zjarr të ngadaltë për 35-45 minuta.
Tani marrim patate, karota, rrepa. Lani, pastroni dhe prerë në kube të mëdha. Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Shpëlajini rrënjët e majdanozit tërësisht dhe pritini imët.
Fërgoni perimet dhe rrënjët në një tigan në yndyrë të nxehtë, dhe pastaj hidhni të gjitha në një kazan. Pastaj kripë, hedhim në fletë dafine, kokrra piperi të zi, salcë kosi të përzier me miell gruri. Ziejini derisa të gatuhen nën një kapak të mbyllur. Zbukurojini me majdanoz gjatë servirjes. Ju bëftë mirë!
