Tufat e patates nuk janë vetëm të buta dhe të buta, por edhe të shijshme. Këto pasta mund të hahen si me reçel dhe, për shembull, me djathë. Me fjalë të tjera, është universale. Unë sugjeroj që menjëherë të bëjmë simite patate.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 250 g;
- - patate të vogla - 2 copë;
- - vezë - 1 copë;
- - qumësht i ngrohtë - 110 ml;
- - ujë i ngrohtë - 30 ml;
- - sheqer - 25 g;
- - maja e thatë - 0,5 lugë çaji;
- - kripë - një majë;
- - gjalpë;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni 1/2 e miellit të grurit në një tas mjaft të thellë. Derdhni maja të thata, sheqer të grimcuar dhe një majë të kripës. Nëse dëshironi, kësaj përzierje të thatë mund t’i shtoni arrëmyshk - kjo do t’i japë aromë shtesë tufave të patates.
Hapi 2
Shtoni qumësht të ngrohtë me ujë në përzierjen e thatë. Përzieni masën që rezulton plotësisht derisa të jetë e qetë, mundësisht me një lëvizje.
Hapi 3
Pas zierjes së patateve, bluajini ato me një blender derisa të bëhen pure. Futni masën që rezulton së bashku me një vezë pule të papërpunuar në atë kryesore. Llokoçisni përzierjen siç duhet, pastaj derdhni miellin e grurit të mbetur në të në pjesë të vogla. Gatuaj një brumë mjaft elastik, rrokulliset në një formë topi, furçë me vaj luledielli dhe, duke e mbështjellë me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë.
Hapi 4
Ndani brumin elastik të ftohur në 6 pjesë të barabarta. Formoni secilin në një top. Vendosni figurat që rezultojnë në një fletë pjekje të lyer më parë me një distancë mjaft të madhe nga njëra-tjetra. Lërini simite të ardhshme të rriten në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë, duke mos harruar t'i mbuloni ato me film ushqimor.
Hapi 5
Pasi të ketë kaluar koha, dërgojini topat e brumit të ngritur në furrë. Piqni gjellën për 20-25 minuta në 190 gradë. Pasi të hiqni produktet e pjekura të gatshme nga furra, pastroni ato me gjalpë. Tufat e patates janë gati!
