Nëse ju pëlqen të pini lëng portokalli të shtrydhur fllad në mëngjes, mos nxitoni të hidhni lëvoren e mbetur nga këto fruta të ndritshme portokalli. Në fund të fundit, ju mund të bëni një ëmbëlsirë shumë të shijshme franceze prej saj - portokall të ëmbëlsuar.
Është e nevojshme
-
- fruta agrumesh - 4-5 copë;
- 1 filxhan sheqer;
- kripë;
- kanellë;
- furçë;
- thikë;
- bordi;
- tigan;
- kullesë;
- letër varaku ose letër pergamene.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni portokalle (mund të përdoren grejpfrut ose limon) që nuk janë qëruar me një produkt për të zgjatur jetën e frutave. Lani frutat e agrumeve tërësisht dhe pastroni ato me një furçë të pastër. Pastaj prerë portokallin në lagje dhe hiqni me kujdes pulpën, të cilën mund ta përdorni për të bërë lëng.
Hapi 2
Përhapni secilën kore në bord dhe prerë pjesët e poshtme dhe të sipërme - "veshët". Si rezultat, do të merrni një katror ose drejtkëndësh. Lëkura e bardhë, nëse mbetet në portokall, mund të qërohet butësisht ose të lihet ashtu si dëshironi. Pritini drejtkëndëshin që rezulton në shirita të gjerë gjysmë centimetri.
Hapi 3
Merrni një tenxhere dhe hidhni një sasi të madhe uji në të (kjo është e nevojshme për të hequr të gjithë hidhërimin nga lëvorja), shtoni kripë atje, mundësisht të trashë. Vendosni shirita agrumesh në një tenxhere. Ziejini për 5 minuta, pastaj kullojini në një kullesë dhe shpelajini shpejt me ujë të ftohtë.
Hapi 4
Përsëriteni këtë procedurë edhe 3 herë të tjera, por pa përdorur kripë. Kjo është, rezulton 4 herë - 1 herë me kripë dhe pastaj 3 herë pa e shtuar atë. Nëse gatuani nga grejpfrut ose limon, do t'ju duhen 5 procedura - 1 herë me kripë dhe 4 pa kripë. Mos harroni të ndryshoni ujin çdo herë. Pas kësaj, lini shiritat në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt.
Hapi 5
Tani mund të filloni të përgatitni shurupin. Përqindja duhet të jetë si më poshtë: 1 gotë ujë dhe 1 gotë sheqer për shirita me 4-5 portokalle të mëdhenj. Ju gjithashtu mund të shtoni kanellë në shurup për shije. Kur të vlojë, zhytini shiritat e agrumeve në të dhe ziejini për 5 minuta. Pastaj hiqni shurupin nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet për rreth njëzet minuta.
Hapi 6
Nëse procedura me zierje-ftohje kryhet saktësisht sipas rregullave, atëherë duhet të përsëritet edhe 2 herë, pastaj mbuloni enën dhe lëreni brenda natës. Në mëngjes duhet ta nxirrni, ta vendosni në zjarr dhe ta zieni shurupin për 5 minuta. Pas kësaj, lini tiganin në zjarr të ngadaltë derisa lëvoret e agrumeve të jenë pothuajse transparente dhe të mbetet shumë pak shurup në fund të tiganit. Pastaj mund të vendosni shiritat në raftin e telit veç e veç (në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin) dhe të lini të thahen.
Hapi 7
Sidoqoftë, nëse gjithçka bëhet në mënyrë rigoroze sipas rregullave, duhet shumë kohë. Prandaj, mund të kufizoheni në vetëm një zhytje të lëvoreve të agrumeve në shurup dhe më pas duke i tharë ato. Kjo do të jetë e mjaftueshme.
Hapi 8
Pasi të vendosni shiritat në raftin e telit, rrokullisni ato në sheqer ose çokollatë të errët të errët të shkrirë në një banjë uji. Lërini portokallët që rezultojnë të thahen në letër pergamene ose në petë. Kur shiritat e ëmbëlsuar të jenë të thatë, ju mund të festoni me to. Nga rruga, ky është një mundësi e shkëlqyeshme për ata me një dhëmb të ëmbël që mbajnë sytë në figurën e tyre.
