Ka shumë receta për byrek me mollë. Shumë njerëz dinë të pjekin më të thjeshtë prej tyre - Charlotte. Dhe unë do të doja t'ju tregoja për një tjetër tortë shumë të shijshme, e cila, sipas legjendës, është shërbyer në familjen Tsvetaev. Kjo ëmbëlsirë e lehtë dhe delikate është e lehtë për t’u përgatitur dhe patjetër do t’ju pëlqejë.
Është e nevojshme
- - 1-1,5 gota miell
- - 300 gramë salcë kosi
- - 200 gram sheqer
- - 150 gram gjalpë
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje
- - 1 vezë
- - 3-4 mollë të tharta
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin dhe përzieje me pluhurin pjekës. Butësisht përzieni 100 gramë salcë kosi dhe gjalpë të shkrirë ose thjesht të zbutur në miell. Gatuaj një brumë të butë, rrokulliset në një top dhe futet në frigorifer në një tas për gjysmë ore.
Hapi 2
Ndërsa brumi është në frigorifer, shtoni mbushjen. Pritini mollët në feta të holla, hiqni farat. Ju nuk keni nevojë të prisni lëvozhgën. Shtë më mirë të zgjidhni mollë të varieteteve të tharta, për shembull, Antonovka.
Hapi 3
Për mbushjen, tundni një vezë, 200 gram sheqer, 200 gram salcë kosi, 2 lugë miell me një lëvizje. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
Hapi 4
Vendoseni brumin në një enë për pjekje të lyer me yndyrë. Anët e tortës duhet të jenë të larta. Vendosni mollët e prera në brumë. Mbushni pjesën e sipërme me mbushjen e vezëve dhe salcë kosi plotësisht.
Hapi 5
Piqeni byrekun në 180 gradë për një orë. Mbushja nuk duhet të ngurtësohet plotësisht gjatë pjekjes. Do të bëhet më e dendur pasi të jetë ftohur ëmbëlsira.
