Risi në kombinimin klasik të aromave të mollëve dhe bajameve është sjellë nga një lojë e mahnitshme e teksteve të mbushjes delikate dhe kores së bukës!
Është e nevojshme
- - 270 g miell;
- - 135 g gjalpë;
- - 4 thasë me sheqer vanilje;
- - 115 g sheqer;
- - një majë kripe;
- - 4 mollë të ëmbla dhe të tharta;
- - 400 g kos natyral;
- - 4 vezë;
- - 5 tbsp. petale bajame;
- - therrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Vaji duhet të ftohet para gatimit: vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2
Prisni gjalpin e ftohur në copa të vogla me thikë. Shtoni miell dhe copëtoni gjithçka në thërrime të vogla, dhe më pas shtoni 8 tsp. sheqer, 1 qese sheqer vanilje, një majë kripe dhe pak (2 lugë) ujë akulli dhe gatuaj një brumë që mund të rrokulliset në një top.
Hapi 3
Përgatitni një pjatë të ndarë pjekje me një diametër 26-27 cm: pastroni atë me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me thërrime buke. Mbështilloni brumin në një shtresë, përdorni një kunj për ta transferuar në një kallëp dhe formoni brinjë me një lartësi prej të paktën 3 cm. Pritni tepricën, pritni brumin me një pirun dhe vendoseni në frigorifer për gjysmën nje ore.
Hapi 4
Vendosni furrën të nxehet deri në 180 gradë. Bërthamë mollët dhe prerë në feta të holla.
Hapi 5
Rrihni 2 vezë me një mikser me shtimin e kosit dhe sheqerit të vaniljes. Mollët spirale të mbivendosura në bazë, mbuloni me përzierje kos dhe spërkatni me një përzierje të petaleve të bajames dhe sheqerit të mbetur. Vendoseni në furrë për 45-50 minuta.
