Një shije që dëshironi ta mbani mend.
Është e nevojshme
- 1. Kefir ose kos pa aditivë - 0,5 l
- 2. Vezë pule - 2 copë.
- 3. Miell - 1 gotë (+/-)
- 4. Sheqeri - 1/4 filxhan
- 5. Kripë - 0,5 lugë.
- 6. Sode - në majë të një thike
- 7. Vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni kefir dhe vezë në temperaturën e dhomës dhe rrihni me shpejtësi të ulët.
Hapi 2
Shtoni sheqer dhe kripë në përzierjen e kefir-vezëve, rrahni me shpejtësi të ulët.
Hapi 3
Shtoni sodë buke. Në kombinim me kefir, do të ndodhë shuarja. Nëse jeni duke përdorur kos, mund të shtoni edhe pak sodë buke. Llokoçis mirë.
Hapi 4
Lead miellin. Në varësi të numrit të vezëve dhe kefirit, sasia e tij do të ndryshojë. Qëllimi ynë është të arrijmë qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë. Mos kini frikë nga butësia e brumit, nëse vendosni të paktën dy vezë - petullat do të rezultojnë optimale.
Hapi 5
Lëreni brumin të qëndrojë për 10 minuta.
Nxehni një tigan, shtoni vaj.
Hapi 6
Skuqini në vaj në nxehtësi mesatare. Vaji duhet të arrijë në mes të anës së petullave, mos harroni ta shtoni.
Ulni sasinë e vajit për skuqje, nëse dëshironi. Ndryshoni temperaturën e pjekjes në varësi të trashësisë. Trashësia mesatare - 1 cm e papërpunuar.
Skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe shërbejeni menjëherë.
