Këto vakte janë një lloj sanduiçesh, por mishi dhe produktet e peshkut vendosen të nxehta në bukë të thekur. Tartinat e modeluara mirë do të dekorojnë tryezën.
Bukë me proshutë dhe qepë
Pritini bukën e grurit (150 g) në feta dhe merrni kafe në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Prisni proshutën (100 g) në feta me madhësinë e bukës, pastroni me mustardë dhe skuqni në të dy anët. Vendosni proshutën sipër bukës, sipër hidhni qepët e copëtuara dhe të skuqura (1 qepë mesatare) dhe spërkatni me bimë të copëtuara. Ju gjithashtu mund të bëni bukë me suxhuk dhe qepë.
Bukë me proshutë dhe domate
Përgatitni bukë dhe proshutë si në recetën e parë. Pritini domaten në feta, skuqni nga të dy anët dhe vendoseni sipër proshutës. Sasi e vogël me barëra sipër.
Bukë me mish derri dhe qepë
Prisni 150 g mish derri në copa, rrihni lehtë dhe spërkatni me kripë dhe piper. Hidhni mishin në të dy anët, pastaj shtoni salcën e mishit të derrit, salcën e nxehtë të domates dhe ziejini derisa të zbuten.
Tostoni bukë të bardhë gruri në të dy anët dhe vendosni mbi të copat e mishit të derrit, qepët e skuqura dhe bimët.
Salcë vere
Skuqni një lugë miell në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë dhe gradualisht hidhni në një gotë supë të fortë, duke e trazuar mirë. Zieni supën me miell për 10 minuta, më pas shtoni gjysmë qepë, 1/4 e një karote dhe rrënjë selino, një tufë majdanoz, një lugë gjelle paste domate dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera. Shtoni gjethe dafine, kokrra piperi, kripë dhe sheqer për shije dhe gatuajini për 5 minuta të tjera. Hidhni një lugë gjelle verë të fortë të bardhë, zieni, hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni një copë gjalpë.
Bukë me tru
Vlim dhe ftoh trurin e viçit (150 g). prerë ato në copa të zgjatura, bukë në miell dhe skuq në gjalpë në të dy anët deri në kafe të artë. Vendosni trurin e nxehtë në bukë të ngrohtë të thekur, hidhni gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me barishte.
