Djathi i gjizës është një depo e vërtetë e kalciumit dhe substancave të tjera të dobishme. Prandaj, ky produkt duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi, veçanërisht nënave të ardhshme dhe fëmijëve të vegjël. Gjizë mund të bëni edhe në shtëpi.
Është e nevojshme
- - kefir;
- - sitë;
- - kullesë;
- - garzë;
- - tenxhere;
- - ujë;
- - shpatull druri;
- - termometër i kuzhinës.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një paketë kefir (është më mirë të përdorni atë të një fëmije) në frigorifer dhe mbajeni aty derisa kefiri të jetë ngrirë plotësisht. Nxirrni paketimin me kefir të ngrirë, hapeni dhe ktheni përmbajtjen në një sitë të imët. Pas disa orësh (kefiri duhet të shkrijë plotësisht), një gjizë delikate dhe mjaft e shijshme do të mbetet në sitë.
Hapi 2
Ekziston edhe një mënyrë tjetër. Hidhni kefir në një tenxhere të vogël. Ju gjithashtu mund të përdorni qumështin e thartë për të bërë gjizë - kos, i cili, nga rruga, shpesh quhet "kefir" nga njerëzit. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
Hapi 3
Kur uji në një tenxhere të madhe vlon, vendosni një tenxhere me kefir në të, domethënë bëni një "banjë uji". Ulni nxehtësinë në të ulët. Pas disa minutash, kefiri do të fillojë të mbështjellë.
Hapi 4
Butësisht zhvendoseni topin e kefirit të gypuar nga qendra e tiganit në njërën nga skajet e saj. Necessaryshtë e nevojshme që masa e kefirit të jetë ngrohur mirë.
Hapi 5
Pas rreth dhjetë minutash, temperatura e kefirit duhet të jetë 60 gradë (mund ta kontrolloni këtë me një termometër gatimi), kështu që është koha të hiqni tiganin nga sobë. Ju nuk do të keni nevojë për ujë të nxehtë, mund ta derdhni, por vendoseni tiganin me masën "kefir" në një vend të freskët për gjysmë ore.
Hapi 6
Vendosni garzë në një kullesë dhe derdhni në të masën e ftohur "kefir", duke vendosur së pari një enë nën kullesë (për shembull, mund të jetë një tenxhere që përmbante më parë ujë).
Hapi 7
Lidhni skajet e garzës së bashku: si rezultat, duhet të merrni një qese, të cilën e varni mbi enën me serum. Pas disa orësh, gjiza do të jetë gati.
