Patatinat shtëpiake janë shumë më të lira se ato të blera në dyqane. Një kilogram i kësaj të fundit mund të arrijë deri në një mijë rubla, ndërsa 1 kg patate nuk kushton më shumë se njëqind. Përveç kësaj, ato të gatshme të dyqaneve janë shumë të larta në kalori; ju vendosni pak vaj perimesh në ato shtëpiake, gjë që do të zvogëlojë këtë shifër.
Fëmijët janë shumë të dekurajuar për të ngrënë patate të skuqura të blera, pasi ato përmbajnë aditivë aromatizues që janë veçanërisht të dëmshëm për një trup të ri. Fetat krokante që bëni vetë mund të spërkaten vetëm me kripë ose me një përzierje të bimëve të thata natyrore.
Receta për patate të skuqura shtëpiake është shumë e thjeshtë; adoleshentët dhe amviset fillestare mund ta përdorin atë. Për të bërë një tas të plotë me feta patate, kufizohuni në ushqimet e mëposhtme:
- 2 patate me madhësi të mesme;
- 2 tbsp. vaj perimesh;
- kripë për shije;
- opsional - kopër të thatë.
Shpëlajini mirë zhardhokët. Zhardhokët e pastër të thatë në një peshqir ose fshijeni sipërfaqen e tyre me të. Nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje të copëtoni patatet shumë hollë me thikë, prandaj përdorni një prerës perimesh, përpunues ushqimi ose rende Berner për këtë qëllim.
Nëse nuk ndiheni sikur të qëroni patate, mund ta kaloni këtë hap. Lëvorja vështirë se do të vërehet, pasi feta pritet shumë hollë.
Kur një pjesë e vogël e zhardhokut mbetet në dorën tuaj, fërkojeni me shumë kujdes në mënyrë që të mos lëndoni gishtat. Isshtë më mirë të copëtoni pjesën ekstreme të zhardhokut në një mbajtëse të veçantë të perimeve dhe të fërkoni patatet, duke marrë këtë ndalesë plastike në dorën tuaj.
Procesi i pjekjes do të zhvillohet në mikrovalë. Prandaj, lyeni një pjatë zjarrduruese me pak vaj luledielli. Mund të vendosni një mëngë pjekjeje mbi të, atëherë nuk keni nevojë ta lyeni me yndyrë.
Vendosni perimet e grira në një tas, spërkatni me vaj, spërkatni me kripë, përzieni me duart tuaja. Shtoni kopër të thatë të copëtuar nëse dëshironi. Renditni qarqet e përgatitura në një pjatë në një shtresë. Mbuloni produktin e mbetur me celofan në mënyrë që fetat të mos errësohen.
Ndizni mikrovalën në fuqi të plotë për 2,5 minuta. Pastaj hiqni me kujdes patatet e skuqura pak të skuqura.
Pastaj vendosni pjesën tjetër të feta në një pjatë, piqni ato, ju nuk keni nevojë të lyej përsëri pjatë me vaj.
Ju mund të gatuani patate të skuqura në një tigan me një mashtrim. Duke shtuar miell, ato do të jenë më të mprehta. Për të shijuar patate të skuqura shtëpi, merrni:
- 2 patate;
- 50 g miell;
- kripë për shije;
- 2 tbsp. vaj luledielli;
- një majë të erëza.
Lani zhardhokët, zhvishem, pije, fshijini lehtë me një peshqir, prerë në feta të holla. Hidhni miell në një qese plastike të fortë, shtoni kripë dhe erëza të thata, përzieni. Vendosni fetat e përgatitura të patates në përzierjen e thatë, shtrydhni hapjen e qeses me dorën tuaj, tundeni atë disa herë. Pastaj përzierja e thatë do të mbulojë në mënyrë të barabartë qarqet nga të gjitha anët.
Vaj perimesh derdhet në një tigan, të ngrohur. Pas kësaj, duhet të vendosni qarqet e patates në një shtresë fort me njëri-tjetrin. Skuqini ato në nxehtësi mesatare derisa të skuqen, kaloni në anën tjetër, hiqni kur pjesa e poshtme të bëhet gjithashtu e artë.
Vendosni patate të skuqura të gatshme në një pjatë të veshur me pecetë për të hequr vajin e tepërt.
Pastaj skuqni patatet e mbetura. Patatinat shtëpiake shërbehen të ngrohta. Këto janë pjata kaq të shpejta dhe të shijshme të patates. Ju mund të bëni patate të skuqura jo nga ajo, por nga mielli, djegës, ju merrni një analog të pjatave meksikane nachos. Patatet e skuqura të qepës janë gjithashtu të shijshme. Qepët, të prera në unaza të holla, derdhen gjithashtu së pari në një përzierje mielli, erëza, kripë dhe më pas skuqen në një sasi të vogël të vajit vegjetal në të dy anët derisa të zbuten.
