Qoftet gatuhen në furrë, prandaj nuk ka nevojë të qëndroni pranë sobës pranë tiganit dhe të gatuani qofte me radhë.
Është e nevojshme
- - 200 g spinaq,
- - 800 g mish të grirë,
- - 1 vezë,
- - 1 tbsp. mustardë tryeze,
- - 50 g parmixhano të integruar,
- - 3 feta bukë të thekur të bardhë pa kore,
- - 2 speca zile,
- - 1 qepë,
- - 3 domate,
- - kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni bukën në një blender dhe bluajeni në thërrime. Pastaj transferojeni në një tas, shtoni mish të grirë, vezë, spinaq, djathë, mustardë, kripë dhe piper për shije. Përzieni gjithçka.
Hapi 2
Formoni mishin e grirë në qofte të vogla. Ju duhet të merrni rreth 20-25 copë. Vendosini në një tepsi të shtruar me fletë metalike dhe të lyer me vaj luledielli. Dërgoni qoftet në një furrë të parangrohur në 185 gradë dhe piqni për 30-40 minuta, derisa të zbuten.
Hapi 3
Ndërsa qoftet janë duke u pjekur, përgatisni salcën. Prisni qepën imët. Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Vendosni qepën atje dhe skuqni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të zbutet, rreth 5-7 minuta.
Hapi 4
Ndërkohë, vendosni specat dhe domate të qëruara në një blender. Çdo gjë duhet të bluhet jo shumë imët.
Hapi 5
Hidhni masën që rezulton në një tigan me qepë, kripë dhe piper për shije. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni, të mbuluar, për 10-20 minuta, derisa specat të jenë të butë.
Hapi 6
Shërbejeni qofte me salcë dhe pure patatesh.
