Italianët janë shumë të dhënë pas supës me spinaq me qofte djathi. Ju nuk keni pse të jetoni në Itali për të shijuar këtë supë origjinale. Mund ta gatuani vetë për dyzet minuta. Spinaqi i jep supës një aromë të këndshme, dhe djathi dhe qoftet janë shumë të kënaqshme.
Është e nevojshme
- - 350 g mish të grirë;
- - 300 g spinaq;
- - 100 g djathë parmixhano;
- - 50 ml qumësht;
- - 50 g bukë të bardhë;
- - 2 vezë pule;
- - 1 litër lëng mishi;
- - piper i zi, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith bukën e bardhë në qumësht. Shtoni në të një vezë, çdo mish të grirë, djathë të integruar. Lëreni një vezë pule të paprekur për tani. Kripë, piper, llokoçis, formo qofte.
Hapi 2
Sillni lëngun e mishit në një çiban, zhytni topat e djathit në të. Shtoni spinaqin pas 15 minutash.
Hapi 3
Prisni vezën e mbetur, tundeni me një lëvizje, përzieni me 1, 5 tbsp. lugë qumësht, pastaj hidhni në një tigan të nxehur më parë.
Hapi 4
Skuqni vezën në mënyrë që të formohen gunga, për këtë, mos e ndaloni trazimin me një lëvizje gjatë skuqjes.
Hapi 5
Shtoni gunga të vezëve në supë dhe gatuajini në sobë për 5 minuta të tjera. Pastaj mund ta derdhni në enë të thella.
