Kjo është një pjatë shumë e pazakontë që mund të shërbehet për mëngjes ose çaj pasdite. Vanilja i jep një shije të mahnitshme orizit të ëmbël dhe kremi i rrahur shton butësi në pjatë. Toshtë e lehtë për t’u përgatitur, por do të duhet kohë për t’u qetësuar.
Përbërësit:
- Qumësht (pa yndyrë) - 5 gota;
- Oriz kokërr rrumbullakët - 110 g;
- Vanilina e holluar me ujë të nxehtë - disa pika (mund të merrni gjysmën e një pod vanilje);
- Sheqer pluhur - 60 g;
- Krem pana - 300 g;
- Xhelatinë - 12-14 g.
Përgatitja:
- Zieni orizin. Hidhni 100 g ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë, shtoni oriz në ujë. Ju duhet të gatuani derisa uji të absorbohet plotësisht në oriz. Pastaj derdhni qumësht të nxehtë në oriz.
- Nëse nuk ka asnjë pod vanilje në dorë, atëherë hidhni një pikë vanilinë të holluar me ujë të nxehtë në oriz. Nëse ka një pod vanilje, prerë atë në të katërtat, spërkatni farat në oriz dhe vendosni copat e copëtuara të podit në të.
- Gatuajeni përzierjen e orizit në nxehtësi shumë të ulët për rreth dy orë. Orizi duhet të jetë plotësisht i butë, si qulli i orizit që zien. Nëse orizi është akoma i fortë dhe qumështi është avulluar, mund të shtoni më shumë qumësht. Ftojeni qullin e orizit dhe hiqni copat e fasules së vaniljes. Llokoçis qull.
- Pas kësaj, zhytni një lugë xhelatinë në ujë të ftohtë, pastaj zbuteni në dy lugë ujë të nxehtë (ujë të vluar). Shtoni xhelatinën e shkrirë në qullin e orizit.
- Lëvizni kremin e rëndë derisa të formohen majat dhe shtoni në përzierjen e orizit, përziejeni tërësisht.
- Tani shpëlajeni formën e unazës me ujë akulli. Vendosni përzierjen e orizit në të dhe vendoseni në frigorifer për disa orë (është edhe më mirë ta vendosni enën në frigorifer brenda natës).
- Para se të shërbeni, rreth 20 minuta, hiqeni enën nga frigoriferi dhe lëreni të qëndrojë në tryezë në temperaturën e dhomës. Vendosni orizin e ëmbël në një pjatë për servirje dhe zbukuroni me manaferra ose fruta siç dëshironi. Orizi i ëmbël i lartë mund të derdhet me bllokim kokrra të kuqe.
