Cashew, aka arrë indiane, është një pemë e frytshme, vendase në Brazil. Frutat e shqemës përbëhen nga dy pjesë - një kërcell në formë dardhe (mendoj ndryshe edhe si mollë) dhe një arrë vetë, e përdredhur në formën e presjes. Arrat e shqemës janë e vetmja arrë në botë që piqet jashtë, jo brenda frutave.
Arra më e pazakontë në botë
Në vendet ku kultivohet arra shqeme, lëngjet, pelte, reçeli, chutneys dhe pijet alkoolike përgatiten nga kërcelli i tyre. Fatkeqësisht, banorët e të gjitha vendeve të tjera nuk kanë mundësi të shijojnë këto fruta të mahnitshme, pasi ato përkeqësohen brenda një dite dhe, natyrshëm, nuk mund të transportohen. Por arrat e shqemës janë të përhapura dhe të njohura. Ata janë veçanërisht të dashur në kuzhinën aziatike.
Në vendet e Azisë Juglindore, arrat shqeme prodhojnë gjalpë që ngjan pak me gjalpë kikiriku.
Arrat e shqemave nuk shiten në predha askund. Midis vetë arrës dhe lëvozhgës ekziston një film vajor që përmban substanca kaustike që shkaktojnë djegie kur janë në kontakt me lëkurën. Prandaj, pas grumbullimit dhe pastrimit, i cili kryhet nga punëtorë të veçantë, arrat e indeve kalcinohen, pas së cilës ato dalin në shitje.
Përfitimet dhe vetitë medicinale të shqemave
Megjithëse shijojnë gjalpë dhe të butë, shqemet nuk kanë aq shumë yndyrë sa mund të duken në shikim të parë. Për më tepër, është shumë më pak sesa te bajamet, kikirikët ose arrat. Por ka mikroelemente më të dobishëm. Shqemat përmbajnë acide yndyrore të pangopura Omega-3, vitamina të grupit B, E, PP, ato janë jashtëzakonisht të pasura me minerale të tilla jetësore si selen, zink, kalcium, magnez, kalium, zink, etj. Vlen të përmendet se në krahasim me arrat e tjera, shqeme shumë më pak të ngjarë të shkaktojë një reaksion alergjik.
Arrat e shqemës janë njohur prej kohësh për vetitë e tyre antibakteriale, antiseptike dhe tonike.
Konsumi i rregullt i shqemeve në sasi të vogla do të ketë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, ndihmon në forcimin e imunitetit dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak. Arrat e shqemave rekomandohet të përdoren për distrofi, anemi, si dhe çrregullime metabolike në trup. Përmbajtja e tyre kalorike është 643 kcal për 100 g produkt.
Në vende të ndryshme, këto arra përdoren për qëllime të ndryshme. Në shtëpi, në Brazil, konsiderohet afrodiziak, dhe ata gjithashtu pijnë një zierje të shqemave për sëmundjet e frymëmarrjes, në Afrikë kjo arrë përdoret si një ndihmë për tatuazhe, në Meksikë pendët dhe njollat e moshës i çngjyrosin ato.
Shkencëtarët japonezë kanë arritur në përfundimin se ka një substancë në bërthamat e shqemës që lufton në mënyrë efektive bakteret që shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve. Përfitimet e rëndësishme të shqemave janë provuar gjithashtu në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të lëkurës: ekzemë, dermatit, psoriazë.
