Qumështi i kondensuar ka qenë dhe mbetet një nga shijet më të preferuara të shumë dhëmbëve të ëmbël. Pjata "Omeletë e ëmbël me mollë të karamelizuar" është shumë më interesante dhe e shijshme sesa thjesht qumështi i kondensuar me bukë. Omeletat e ëmbla përgatiten në shumë kuzhina në të gjithë botën. Manaferrat dhe frutat shpesh u shtohen atyre.
Është e nevojshme
- - 100 ml qumësht të kondensuar;
- - dy vezë;
- - 50 g krem;
- - 2 tbsp. lugë sheqer;
- - 110 g gjalpë;
- - një mollë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni dy vezë pule, thyejeni në një tas të veçantë, përzieni plotësisht me një lëvizje për të marrë një masë homogjene. Shtoni qumësht të kondensuar në vend të qumështit dhe sheqerit. Për dy vezë, 50-70 ml do të jenë të mjaftueshme, omëleta do të bëhet e ëmbël, me një shije të pasur kremoze. Shtoni krem në një tas dhe përziejeni mirë përsëri.
Hapi 2
Shtoni gjalpë në një tigan të nxehur më parë. Pasi të jetë shkrirë, shtoni përzierjen e omëletës. Hiqni omëletën e përfunduar nga sobë dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 3
Qëroni mollën, thelbin dhe prerë në feta të holla. Inshtë në këtë formë që pjatat e mollëve karamelizohen më mirë.
Hapi 4
Shtoni 100 gram gjalpë në një tigan të veçantë, shkrijeni në zjarr të ngadaltë, shtoni 2 lugë sheqer të grimcuar dhe përziejeni tërësisht. Pasi sheqeri të jetë shkrirë, vendosni fetat e mollës në tigan. Sapo mollët të marrin ngjyrë të artë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Hapi 5
Vendosni omëletën e ftohur në një mbështjellëse plastike, vendosni mollë sipër dhe derdhni me qumësht të kondensuar. Përfundoni omëletën në një listë dhe pas pak hiqni me kujdes filmin.
