Frutat janë mbushja më e mirë për mallrat e pjekura. Dhe është edhe më mirë nëse përveç ëmbëlsirave përveç frutave, arrat janë të pranishme. Një byrek me lëng molle dhe bajame është shembulli perfekt. Byreku me mollë është një art i vërtetë, por më besoni, përpjekjet tuaja do të vlerësohen.
Është e nevojshme
- - 100 g gjizë;
- - 400 g miell;
- - therrime buke;
- - 150 g sheqer;
- - 50 g gjalpë;
- - një vezë;
- - bajame;
- - dy mollë;
- - lëng limoni;
- - 200 ml lëng molle.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe bërtisni mollët, të prera në feta të holla. Për të parandaluar errësimin e mollëve, ato duhet të spërkaten me lëng limoni.
Hapi 2
Shtoni 50 g gjalpë në një tigan të parangrohur. Pasi të jetë shkrirë, shtoni gjysmë gote sheqer. Shtoni gjysmë gotë me lëng molle. Mbani në zjarr, duke e trazuar herë pas here. Vendosni feta molle në karamel dhe lërini të ziejnë për pesëmbëdhjetë minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 3
Shtoni 400 gram miell të situr, një vezë, 100 gram sheqer, 100 gram gjizë, lëng molle në një tas të veçantë. Përzieni gjithçka mirë për të marrë një përzierje homogjene.
Hapi 4
Rrokullisni gjysmën e brumit në një bord në një shtresë të trashë 1 cm. Shtoni vaj në enën e pjekjes, spërkatni pjesën e poshtme me copa buke. Vendoseni brumin e mbështjellë në një myk, duke ngritur pak anët. Vendosni mollë të karamelizuara sipër, spërkatni me petale bajame. Dekoroni majën e byrekut me një rrjetë të bërë nga brumi i mbetur. Lyejmë byrekun me të verdhën e vezës sipër.
Hapi 5
Vendoseni byrekun në furrë të nxehur më parë në 180 ° C dhe piqeni për 30-35 minuta.
