Orizi i gatuar mund të shndërrohet shpejt në një pjatë të parë ose një meze të lehtë - kroketa orizi. Mbushja do të jetë e skuqur mish i grirë, një fetë sallam ose një copë djathi e butë.
Është e nevojshme
- - kripë;
- - vaj perimesh për yndyrë të thellë;
- - therrime buke;
- - djathë - 100 g;
- - proshutë - 100 g;
- - vezë - 1 copë;
- - oriz ovale - 1 filxhan.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni orizin në ujë të kripur në mënyrë që të jetë i trashë, jo i shkrifët. Llokoçis orizin gjatë gatimit, në sajë të kësaj, shtresat e sipërme të saj me niseshte do të shkatërrohen. Pastaj ftohni orizin.
Hapi 2
Mundohuni të bëni kroketa me oriz të ftohtë që është futur në frigorifer për të paktën një ditë. Shtoni vezën në oriz dhe përzieni përzierjen me duar; orizi duhet të bëhet më ngjitës.
Hapi 3
Prisni proshutën dhe djathin në feta të holla. Nëse kroketat janë planifikuar si një pjatë anësore për një pjatë me mish, atëherë nuk keni nevojë të shtoni proshutë.
Hapi 4
Përhapni miell në duart tuaja, vendosni një lugë gjelle oriz në pëllëmbën tuaj, lëmoni atë në një tortë. Vendosni djathin dhe proshutën e palosur në gjysmë në mes.
Hapi 5
Mbuloni kroketën me një lugë tjetër oriz dhe formoni një top. Rrokullisni produktin në copa buke të grimcuar. Nëse topthat dalin shumë të butë, futini në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 6
Hidhni vajin e skuqur në një tenxhere të thellë dhe ngrohni në 190oC. Nëse nuk ka termometër të veçantë, atëherë hidhni një copë bukë në gjalpë. Yndyra e thellë do të jetë gati nëse buka është errësuar pas një minute. Ju lutemi vini re se nëse temperatura është më e lartë se e nevojshme, kroket do të digjen, nëse është më e ulët, vaji do të depërtojë në produkte dhe ato do të jenë shumë të yndyrshme.
Hapi 7
Fry disa kroketa në të njëjtën kohë. Gatishmëria përcaktohet nga ngjyra e artë në zhvillim. 1.5 minuta do të jenë të mjaftueshme për të gatuar produktin. Nxirrni kroketat e orizit dhe vendosini në një peshqir letre për të hequr qafe vajin e tepërt. Më pas transferojini në një pjatë dhe shërbejini të nxehta.
