Kroketat bëhen nga mishi i grirë, i cili bazohet në mishin e shijshëm të një lepuri të ri. Karrota të ziera, pak proshutë të tymosur dhe erëza shtohen në mishin e lepurit. E gjithë kjo e bën gjellën të pazakontë dhe interesante. Kombinohet me çdo pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - 1 lepur;
- - 2 vezë;
- - 150 g sallo;
- - 200 g karrota;
- - 60 g arrëmyshk;
- - 90 g bukëpjekje;
- - 60 ml. vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Lepuri duhet të zgjidhet në mënyrë që të kemi një lepur të madh, por të ri për pjatën. Shtë e nevojshme të therësh lepurin, duke ndarë të gjithë mishin nga kockat. Pritini mishin në copa të vogla.
Hapi 2
Prisni dhjamin e derrit të tymosur në feta të vogla, ndani karotat e ziera në copa të zgjatura dhe kaloni gjithçka së bashku me mishin e lepurit përmes një mulli të mishit.
Hapi 3
Rrihni vezët, shtoni kripë, arrëmyshk (të copëtuar dhe të para-bluar), piper të zi (të bluar) dhe bukëpjekje.
Hapi 4
Kombinoni vezët e rrahura me erëza me mish të grirë të lepurit. Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë.
Hapi 5
Nxehim një tigan me vaj ulliri dhe skuqim nga të gjitha anët derisa kroket të skuqen lehtë.
