Dua të ndaj një recetë interesante për një supë me erëza me pure franceze. Shtë bërë nga kungulli në lëng pule. Përveç kësaj, lëng i freskët portokalli dhe shumë erëza të ndryshme i shtohen supës, për shkak të kësaj, gjellë rezulton të jetë aromatike, shija e saj është shumë e pasur.
Është e nevojshme
- - 300 g kungull të qëruar;
- - 600 ml lëng mishi pule;
- - 250 ml lëng portokalli të freskët;
- - 80 g miell;
- - 50 ml vaj perimesh;
- - 1 qepë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - sheqer kafe, arrëmyshk, kanellë, kripë, piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni vaj perimesh në një tigan të madh, ngrohni. Qëroni qepën, priteni në copa më të vogla, skuqeni me hudhër të copëtuar derisa të bëhet transparente.
Hapi 2
Pritini kunguj në kube të vogla, shtoni në qepë, skuqni lehtë. Shtoni sheqer, kanellë, arrëmyshk, përzieni. Fry disa minuta më shumë në mënyrë që erëzat "të bëjnë miq" me njëri-tjetrin.
Hapi 3
Shtoni miell në kungull, përzieni shpejt në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Hapi 4
Hidhni lëngun e pulës, lëreni të ziejë, gatuajeni derisa kungulli të zbutet. Në fund të gatimit, mos harroni të kripë dhe piper supë për shije.
Hapi 5
Derdhni gjysmën e supës në një blender, bëni pure patatesh, derdhni përsëri në tas në gjysmën e mbetur të supës me kungull.
Hapi 6
Mund ta shërbeni të ngrohtë ose të ftohtë. Ju mund të fërkoni pak gjallëri portokalli mbi çdo tas supë për aromë të shtuar.
