Biskota delikate e ëmbël, impregnim i pazakontë i verës së bardhë dhe lëngut të mollës, krem aromatik bazuar në lëng portokalli dhe krem. Një kombinim i shkëlqyeshëm për një ëmbëlsirë, i plotësuar nga boronicat.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - 100 g sheqer krem;
- - 2 vezë;
- - 1 gotë miell;
- - 2 tbsp. lugë qumësht të kondensuar;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - një majë vaniline.
- Për kremin:
- - 100 g mascarpone;
- - 100 g sheqer krem;
- - 3 tbsp. lugë lëng portokalli;
- - krem me 35% yndyrë për sy.
- Për impregnim:
- - 50 ml lëng molle;
- - 3 tbsp. lugë verë të bardhë.
- Për më tepër:
- 1/2 filxhan boronicë të ngrirë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, piqni një tortë sfungjer për ëmbëlsirë. Rrihni vezët me sheqer pluhur, shtoni një gotë miell, qumësht të kondensuar, një majë vaniline për aromë dhe një pluhur pjekje. Gatuajeni brumin, vendoseni në kallëp. Piqeni tortën me sfungjer për rreth 20 minuta në 180 gradë.
Hapi 2
Tani përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, rrihni kremin me sheqer pluhur, shtoni lëng portokalli (është më mirë të merrni një të shtrydhur fllad). Llokoçis në djathë mascarpone.
Hapi 3
Pritini tre rrathë nga biskota e përfunduar me një unazë, thith secilin me një përzierje të lëngut të mollës dhe verës së bardhë.
Hapi 4
Tani ëmbëlsira duhet të mblidhet. Për ta bërë këtë, së pari vendosni tortën e sfungjerit të njomur, lyejeni atë me krem sipër. Vendosni mbi të biskotën e dytë dhe lyejeni përsëri me krem. Shtroni pjesën më të madhe të manave që duhet të shkrini paraprakisht. Mos i hiqni akoma pjesën tjetër të boronicave nga frigoriferi.
Hapi 5
Mbuloni manaferrat me tortën e fundit me sfungjer, sipër hidhni kremin e mbetur. Vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer për 1-2 orë.
Hapi 6
Dekorojeni me manaferra të ngrirë dhe gjethe mente të freskëta përpara se të shërbeni ëmbëlsirën e përfunduar të boronicës dhe portokallit.
