Kajsitë e freskëta, të konservuara, apo edhe të ngrira janë të përshtatshme për të bërë një tortë me kokosit me gjizë. Thekon kokosit shtoni një aromë unike në tortë, përveç kësaj, ajo thith lagështi të tepërt nga kajsi. Lagështia e kajsive plotëson mirë ëmbëlsinë e brumit.
Është e nevojshme
- - 400 g gjizë;
- - 300 g miell;
- - 300 g kajsi pa gropa;
- - 250 g sheqer;
- - 150 g margarinë;
- - 50 g kokosit;
- - 4 vezë;
- - një qese pluhur pjekjeje;
- - vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Lëvizni margarinën e zbutur me sheqer dhe vanilje derisa të zbutet. Pastaj shtoni gjizë të butë, rrihni derisa të qetë. Nëse gjiza juaj është kokrra, atëherë së pari fshijeni atë përmes një sitë. Nëse masa është shumë e trashë, shtoni një vezë të totalit në këtë fazë.
Hapi 2
Rrihni vezët në masë, rrihni derisa të merret një masë kremoze. Shosh miell me pluhur pjekje në krye të saj, shtoni thekon kokosit. Llokoçis brumin me një shpatull ose lugë.
Hapi 3
Kur pjekni, brumi ngrihet mirë, kështu që duhet të mbushë mykun tuaj jo më shumë se 2/3 e rrugës. Së pari, vendosni 1/3 e brumit në një myk, pastaj një shtresë kajsish, përsëri 1/3 e brumit, kajsive dhe brumin e mbetur sipër.
Hapi 4
Piqeni tortën për rreth 1 orë në 165-170 gradë. Kontrolloni gatimin me një hell druri, pasi kohët e gatimit mund të ndryshojnë për shkak të karakteristikave të furrave të ndryshme. Era do të dalë e thatë nga torta e përfunduar, pa ngjitur brumërat.
Hapi 5
Tani torta me kokërr gjizë me kajsi duhet të ftohet pak në formë, pastaj nxirreni dhe spërkateni me shumë sheqer pluhur sipër.
