Gatim tavë me gjizë, me sa duket, çfarë mund të jetë më e lehtë? Por për një kohë të gjatë nuk munda të gjej një recetë të përshtatshme, doli ose e thatë ose shumë e lagur. Një herë, pasi kishte biseduar me një mik, ajo më tha recetën, të cilën, nga ana tjetër, e mësoi nga kuzhinierja në sanatorium.
Është e nevojshme
- - gjizë - 500 g;
- - bollgur - 100 g;
- - sheqer - 100 g;
- - vanilinë - 0,5 lugë;
- - vezë pule - 2 copë;
- - kajsi të thata - 50 g;
- - gjalpë - 20 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të filloni gatimin, duhet të lagni bollgur me ujë. Mos derdhni në mënyrë që të notojë, domethënë, lagni atë. Gjithashtu hidhni ujë të valë mbi kajsitë e thata. Ne ndezim furrën dhe ngrohim deri në 180 gradë.
Hapi 2
Gatuajeni gjizën me një pirun ose fërkojeni nëpër një sitë. Për kë është më i përshtatshëm, gjëja kryesore është të heqësh qafe gunga.
Hapi 3
Shtoni 1 vezë, sheqer dhe vanilinë në gjizë. Përziejini mirë.
Hapi 4
Pastaj shtoni bollgur dhe përziejeni përsëri. Ju gjithashtu mund ta përzieni atë me duart tuaja, kështu që do të ndiheni më mirë nëse një gungë papritmas rrëshqet diku.
Hapi 5
Kajsitë tona të thata tashmë janë bërë mjaft të buta. Ne i nxjerrim nga uji dhe i presim në kubikë të vegjël. Shtoni në gjizë. Përziejini mirë.
Hapi 6
Lyejmë formën në të cilën do të pjekim tavën me gjalpë. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë me një furçë. Dhe, mundësisht, nxirrni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë.
Hapi 7
Ne përhapim gjizën në një myk. Tani merrni vezën e dytë dhe ndani të verdhën e verdhë veze nga e bardha. Rrahim të verdhën e verdhë dhe lyejmë tavën. Ne e dërgojmë atë në furrë për 40-50 minuta derisa të formohet një kore e artë.
Hapi 8
Dhe çfarë aromë ka në shtëpi kur piqet tava.
