Tradicionalisht, rrush të thatë shtohen në tavën e gjizës, por me kajsi të thata nuk rezulton më pak e shijshme.
Është e nevojshme
- - 500 g të dytës me përmbajtje dhjami prej 5%;
- - 100 g salcë kosi 20% yndyrë;
- - 5 tbsp. lugë sheqer;
- - 6-7 copë kajsi të thata;
- - 3 vezë pule;
- - 2 tbsp. lugë bollgur;
- - 1 lugë çaji sodë buke;
- - 2 lugë çaji sheqer vanilje;
- - gjalpë për lyerjen e mykut;
- - e verdha e vezës për lyerjen e tavës.
Udhëzimet
Hapi 1
Fshijeni gjizën përmes një sitë, mund ta bëni me një shtypje të patates së pure. Shtoni salcë kosi dhe përzieni. Shtoni sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Llokoçis përsëri.
Hapi 2
Shuajeni sodën me uthull tryeze, shtoni në masën e gjizës. Rrihni vezët e pulës dhe përzieni përsëri. Shtoni bollgur.
Hapi 3
Shpëlajini kajsitë e thata plotësisht në ujë të rrjedhshëm, hidhni ato në një kullesë dhe i lini të thahen. Nëse kajsitë e thata janë të vështira, vendosini në një enë qeramike dhe hidhni sipër tyre ujë të vluar për pak kohë. Pritini kajsitë e thata në copa të vogla dhe bashkojini me masë gjizë.
Hapi 4
Lani një pjatë të nxehtësisë me pak gjalpë dhe sipër spërkateni me bollgur në mënyrë që tava të mos digjet. Shkundni të verdhën e vezës në një tas dhe pastroni sipër me një furçë gatimi.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180 ° C, vendosni enën me tavë dhe gatuajeni për rreth 35-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Sigurohuni që tava të mos digjet. Hiqni formën nga furra, lëreni të ftohet pak dhe kapeni. Shërbejeni të ngrohtë me salcë kosi ose qumësht të kondensuar.
