Petullat amerikane i ngjajnë petullave tona, vetëm se ato janë ushqyese, më të lehta, më të buta dhe shumë më me gëzof. Brumërat e petullave zakonisht përmbajnë vetëm përbërësit kryesorë, nuk kërkohen aditivë. Por në këtë recetë, ju mund të shtoni kanellë në brumë për të rritur shijen.
Është e nevojshme
- - 240 g miell;
- - 220 ml qumësht;
- - 4 vezë;
- - 2 tbsp. lugë sheqer;
- - 1/2 lugë çaji sodë buke;
- - një majë kripe;
- - gjalpë;
- - kanellë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat, shtypni të verdhat me kanellë dhe sheqer. Vendosni të bardhat në frigorifer. Derdhni qumësht në të verdhat, shosh qumështin atje, duke e trazuar herë pas here. Shuajeni sodën me uthull, shtoni në përzierje.
Hapi 2
Kripë të bardhët, rrahim me një mikser për të marrë një shkumë të dendur me maja të qëndrueshme. Rrahni me shpejtësi të lartë.
Hapi 3
Në pjesë, shtoni masën e proteinave në brumë, duke e trazuar nga poshtë lart.
Hapi 4
Vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare, lani me gjalpë - nuk do të keni më nevojë ta lyeni më.
Hapi 5
Vendoseni brumin në një tigan me një lugë, skuqni petullat për 2 minuta - sipërfaqja duhet të shtrëngohet, pastaj ktheni ato, skuqni derisa të zbuten. Në këtë mënyrë, konsumoni të gjithë brumin e përgatitur.
Hapi 6
Vendosni petullat e gatshme amerikane në një pirg në një pjatë, lani me gjalpë.
