Një supë me perime të lehta por ushqyese është e lehtë për t’u përgatitur. Baza kremoze do t'i japë gjalpë dhe djathë të përpunuar. Përbërësit kryesorë janë mjaft tradicionalë, por hudhra dhe xhenxhefili do t’i japin gjellës piquancitet, aromë dhe shije unike.
Është e nevojshme
-
- Për 2 litra ujë -
- 500 gram lulelakër;
- 4 kërcell selino;
- 1 karotë;
- 2 qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- një copë xhenxhefili me madhësinë e një arre;
- 50 gram gjalpë;
- 200 gram djathë të përpunuar Viola;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe priteni në pykë.
Hapi 2
Qëroni karotat dhe prerë gjithashtu në kubikë të vegjël.
Hapi 3
Pres selino.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe qepni qepët dhe karotat në të.
Hapi 5
Shtoni 2 litra ujë të vluar në perime.
Hapi 6
Ndajeni lulelakrën në tufë lulesh.
Hapi 7
Hidhni selino dhe lulelakër me perime. Gatuajini për 15-20 minuta.
Hapi 8
Hudhra duhet të qërohet dhe të copëtohet imët.
Hapi 9
Pres edhe xhenxhefilin imët.
Hapi 10
Hiqni perimet nga nxehtësia dhe pureni me blenderin e duarve.
Hapi 11
Vendoseni supën në nxehtësi të ulët.
Hapi 12
Shtoni djathë të shkrirë, hudhër dhe xhenxhefil në supë.
Hapi 13
Gatuajeni derisa të zbutet edhe për 5 minuta.
Hapi 14
Sezoni supën me kripë dhe piper dhe lëreni të qëndrojë përpara se ta shërbeni nën kapak për 3-5 minuta.
