Qumështi i peshkut është një produkt mjaft i diskutueshëm. Disa amvise e duan atë dhe gatuajnë me vetëmohim për familjet e tyre, gratë e tjera e trajtojnë qumështin me një neveri të caktuar, por më kot. Mbi të gjitha, ky produkt është proteinë e pastër, që do të thotë se është e dobishme dhe ushqyese. Me mënyrën e duhur të përgatitjes së qumështit, peshku rezulton të jetë shumë i shijshëm.
Pra, si të gatuajmë qumështin e peshkut për ta bërë atë të shijshëm. Për të sjellë recetë në jetë, grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:
- Qumësht peshku - 200-300 g;
- Karrota - 1 copë. madhësia e madhe;
- Qepë - 1 kokë;
- Disa thelpinj hudhër;
- Vaj perimesh pa aromë - 2 tbsp. l.
- Salcë soje - 1 tbsp. l.
- Piper i kuq i bluar opsional.
Karrotat duhet të lahen, pastrohen dhe pastrohen në një copëtues të trashë. Prisni qepën në copa arbitrare, prisni hudhrën me thikë sa më imët të jetë e mundur. Tani derdhni vaj perimesh në një tigan të parangrohur, vendosni qepë dhe karota në të. Lërini perimet të skuqen lehtë, shtoni qumështin e peshkut, të larë më parë dhe të prerë në disa copa. Hidh salcë soje dhe erëza në pjatë për shije.
Tani ju duhet të zieni qumështin derisa të gatuhet në nxehtësi minimale. Kur gjellë është gati gati, shtoni hudhër në tigan, llokoçis gjithçka tërësisht, ziej për 5-7 minuta dhe mund të hiqet nga sobë. Para se të shërbeni, rekomandohet të lini pjatën të piqet për një çerek orë.
Mund ta hani si një pjatë të pavarur, ose të shtoni një pjatë dytësore me qumësht peshku. Nga rruga, kjo recetë lejon shtimin e jo vetëm qepë dhe karrota, por edhe perime të tjera, për shembull, speca zile. Por kjo është çështje shijeje.
