Si Të Bëni Reçel Të Shijshëm Shalqini

Përmbajtje:

Si Të Bëni Reçel Të Shijshëm Shalqini
Si Të Bëni Reçel Të Shijshëm Shalqini

Video: Si Të Bëni Reçel Të Shijshëm Shalqini

Video: Si Të Bëni Reçel Të Shijshëm Shalqini
Video: Recel Shalqini Karpuz Receli 2024, Marsh
Anonim

Ju mund të përgatisni reçel për dimër jo vetëm nga manaferrat dhe frutat tradicionale, por gjithashtu, për shembull, nga shalqiri. Për më tepër, reçeli është po aq i shijshëm si nga tuli i shalqirit dhe nga kore të shalqirit.

Si të bëni reçel të shijshëm shalqini
Si të bëni reçel të shijshëm shalqini

Është e nevojshme

    • Për reçel shalqi:
    • - 0,5 kg shalqi;
    • - 1 kg sheqer;
    • - 1 gotë ujë;
    • - 1 limon.
    • Për reçel lëkure shalqi:
    • - 1 kg lëvore shalqini;
    • - 1, 2 kg sheqer;
    • - 1, 5 tsp. sodë;
    • - 9 gota ujë.

Udhëzimet

Hapi 1

Reçeli i shalqinit

Qëroni shalqirin, hiqni farat. Pritini tulin e shalqinit në copa të vogla dhe vendoseni në një tas smalt. Hidhni në ujë dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa copat e shalqirit të zbuten. Kulloni ujin e tepërt. Djeg limonin me ujë të valë, hiqni gjallërinë dhe hekni ose copëtoni imët, shtrydhni lëngun nga tul limoni.

Hapi 2

Tretni 0,5 kg sheqer në një gotë me ujë, hidhni lëng limoni. Sillni limonin dhe shurupin e sheqerit në një çiban. Shtoni sheqerin dhe lëvoren e limonit në tulin e shalqinit. Hidhni shurupin e nxehtë mbi shalqirin dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier herë pas here, derisa të trashet. Hidhni reçelin e shalqinit në kavanoza të parapërgatitur të sterilizuar dhe mbyllni kapakët.

Hapi 3

Reçel lëkure shalqini

Qëroni lëkurën e gjelbër të ashpër nga lëvorja e shalqinit. Shpëlajeni tulin e mbetur të kuq të bardhë dhe priteni në kubikë 1 x 1 cm. Shpojeni secilën pjesë me një kruese dhëmbësh ose pirun.

Hapi 4

Shpërndani sodën e bukës në 1 gotë ujë të nxehtë, derdhni edhe 5 gota ujë të ftohtë. Hidhni tretësirën e sodës mbi lëvoret e shalqinit dhe lëreni për 4 orë. Pastaj palosni kore në një kullesë dhe shpëlajini ato plotësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr mbetjet e sodës.

Hapi 5

Zieni një shurup me 600 g sheqer dhe 3 gota ujë. Transferoni kore në shurup dhe ziejini në një çiban të ulët për rreth 15 minuta, duke i trazuar herë pas here. Më pas hiqeni reçelin nga nxehtësia, freskojeni dhe lëreni për 10-12 orë që të zhytet.

Hapi 6

Hidhni sheqerin e mbetur mbi lëvoren e shalqinit. Vendoseni reçelin në zjarr dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore. Lëkura e shalqinit do të bëhet e artë-transparente në fund të gatimit. Opsionale, shtoni 2-3 g kristale të acidit citrik. Hidhni reçel të nxehtë në kavanoza të sterilizuara - kubat e shalqinit të ëmbëlsuar duhet të mbulohen plotësisht me shurup, mbështillni fort kapakët dhe ruani në një vend të errët të ftohtë.

Recommended: