Lingonberry është një kokrra të kuqe jashtëzakonisht e shëndetshme. Ai përmban vitamina, acide organike komplekse, përbërje mangani dhe acid benzoik. Falë këtij acidi, i cili është një ruajtës natyral, boronicat mund të ruhen thjesht të njomura, pa trajtim termik. Manaferrat janë të dobishëm për sëmundjet vaskulare dhe gastritin me aciditet të ulët.
Është e nevojshme
-
- 1 kg boronica;
- 0,5 kg sheqer;
- 0, 5 tbsp. ujë;
- kanellë
- karafil.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni boronicat, hiqni gjeth dhe papastërtitë e tjera dhe pije në ujë të ftohtë. Hidhni boronicat në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë për pak kohë.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe zieni atë. Diametri i tenxhere duhet të jetë pak më i madh se diametri i kullesës për të qenë në gjendje ta zhytni kullesën në tenxhere. Zhytni një kullesë me boronicë në ujë të vluar dhe zbardhni për 1-2 minuta. Kjo do të ndihmojë në heqjen e mollës nga shija e lehtë e hidhur. Edhe pse disa e shohin këtë si anën tërheqëse të reçelit të lingonberry. Disa vendosin lugë argjendi në reçel gjatë gatimit, duke besuar se kjo i privon asaj edhe shijen e hidhur.
Hapi 3
Hiqni boronicat nga uji i vluar dhe vendosini në një enë në të cilën do të gatuani reçelin.
Mbi bazën e ujit në të cilin ishin njollosur lingon, përgatitni një shurup: përzieni 0,5 gota ujë dhe sheqer, zieni, hiqni shkumën nga sipërfaqja me një lugë të çarë dhe hidhni manaferrat e përgatitur me shurupin.
Hapi 4
Ju mund të shtoni një copë kanellë dhe disa karafila në bllokimin e aromës. Sillni reçelin në një çiban dhe gatuajeni derisa të zbutet në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar dhe rrudhur. Gatishmëria mund të përcaktohet nga "metoda pikoj".
Hapi 5
Paketoni reçelin në kavanoza të përgatitur dhe mbylli ato. Mund të shërbehet edhe me pjata mishi, pasuron shijen e pjatës kryesore me aromën e saj të hidhur. Në disa kuzhina nordike, lingonberry është shumë e popullarizuar si një përbërës për salcat; marinatat speciale dhe reçelët me një përmbajtje të reduktuar sheqeri përgatiten prej tij. Kjo përdoret për të zbukuruar, për shembull, pjekje ose pjata me mish të grirë.
