Keki i quajtur "Angelic" ndryshon nga të gjithë të tjerët në atë që përmban vetëm vezë pule. Kjo pastë rezulton të jetë çmendurisht e lehtë, jashtëzakonisht e butë dhe çuditërisht e shijshme. Merrni kohën tuaj për ta përgatitur atë.
Është e nevojshme
- - vezë - 8 copë;
- - gjalpë - 40 g;
- - sheqer - 100 g;
- - kripë - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, prisni vezët dhe vendosni të bardhat dhe të verdhat në pjata të veçanta. Rrahni të dytën plotësisht për 5 minuta, domethënë, derisa të formohet një shkumë në sipërfaqen e masës. Shtoni kripë në të parën. Rrahni këtë përzierje derisa të formohen majat e qëndrueshme.
Hapi 2
Futni gradualisht masën e proteinave me gëzof në të verdhën e verdhë veze. Përzieni gjithçka butësisht, në drejtim të akrepave të sahatit siç duhet.
Hapi 3
Lubrifikoni format e kifleve mirë me vaj luledielli. Nëse nuk keni forma të vogla, atëherë mund të përdorni atë të madh, por përsëri preferohet të zgjidhni të parën. Derdhni masën e verdhë-proteinave në to.
Hapi 4
Mbushni një tepsi me buzë të lartë me ujë të pastër. Vendosni format e brumit në të në mënyrë që ato të jenë në ujë vetëm deri në mes, jo më shumë. Kështu, kiflet e ardhshëm "Angelic" do të piqen në një banjë uji.
Hapi 5
Vendosni një fletë pjekje me teneqe me brumë në raftin e mesëm në furrë, piqni enën në 180 gradë për 20-25 minuta.
Hapi 6
Ndërsa Angel Cupcakes janë duke gatuar, bëni salcë karamel për ta. Për ta bërë këtë, transferoni gjalpin në një tenxhere mjaft të vogël. Pasi ta keni shkrirë, shtoni sheqer të grimcuar në të. Nxehtësia e përzierjes që rezulton derisa ngjyra e saj të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Pastaj shtoni 50 mililitra ujë të ftohtë atje. Përzieni gjithçka tërësisht dhe lërini përzierjen të ziejnë për pak kohë.
Hapi 7
Pasi të nxirrni produktet e pjekura nga furra, lërini të ftohen, pastaj shërbejini me salcën e përgatitur të karamelit. Cmbëlsira engjëllore janë gati!
